Với cách làm dưa cải muối thơm này, miếng dưa cải có vị chua ngọt, lại thêm mùi trái thơm, trở nên hấp dẫn hơn nhiều phần. Tranh thủ làm sẵn hũ dưa muối để ăn kèm trong bữa cơm gia đình nhé!
Nguyên liệu làm dưa cải muối thơm
Dụng cụ thực hiện làm dưa cải muối
- Cải bẹ 2 Kg
- Thơm 1 Trái
- Hành tây 1 Củ
- Ớt 6 Trái
- Đường trắng 250 Gr
- Muối 50 Gr
- Giấm 5 Muỗng canh
- Nước mắm 3 Muỗng canh
Cách làm dưa cải muối thơm
Bước 1
Cải bẹ rửa sạch, cắt bỏ hết phần lá rồi dùng dao cắt dọc phần bẹ cải
Bước 2
Hành tây bóc vỏ, chẻ múi cau.
Bước 3
Thơm gọt vỏ, bỏ mắt rồi rửa sạch, cắt miếng to bằng ngón tay.
Bước 4
Ớt rửa sạch. Xẻ một đường dọc trái ớt, lấy bỏ hạt.
Bước 5
Hòa tan 2 lít nước với muối, đường, giấm và nước mắm trong nồi, nấu sôi.
Bước 6
Trộn đều cải, thơm, ớt, hành tây, cho vào bình. Cho nước muối vừa nấu vào bình dưa rồi nhanh tay trút ra lại nồi. Công đoạn này để chần sơ cho cải và hành tây bớt hăng.
Bước 7
Nấu cho nước muối sôi trở lại. Tắt bếp, để nước thật nguội rồi cho vào bình dưa, để trong 24 tiếng là dùng được.
Bước 8
Cho dưa cải muối thơm ra đĩa, ăn kèm trong bữa cơm. Phần dưa chưa dùng đến thì bảo quản trong tủ lạnh để giữ được độ giòn và độ chua vừa phải.
Chúc các bạn thực hiện thành công món ngon mỗi ngày này nhé
Các bạn có thể xem thêm công thức làm kem tươi mát ngày hè nữa nhé
