Dưa bắp cải thập cẩm với các loại rau củ đơn giản, nhiều màu sắc, được thái nhỏ, trộn đều rồi chần sơ qua nước sôi. Sau đó ngâm vào 1/2 chén nước vo gạo, 2 lít nước đun sôi để nguội, muối và đường khoảng 1-2 ngày là có thể dùng.
Nguyên liệu làm dưa bắp cải thập cẩm
Dụng cụ thực hiện
- Bắp cải 500 Gr
- Cà rốt 1 Củ
- Rau răm 1 Nắm
- Gừng 10 Gr
- Tỏi 2 Tép
- Cần nước 100 Gr
- Đường trắng 5 Muỗng canh
- Muối 3 Muỗng canh
Cách làm dưa bắp cải thập cẩm
Thực hiện
Bước 1
Bắp cải và cà rốt bào sợi nhỏ. Cần tây cắt khúc ngắn. Rau răm rửa sạch, thái nhỏ. Cho tất cả vào thau lớn, trộn cho quyện đều. Gừng rửa sạch thái lát mỏng, tỏi bỏ phần mầm ở giữa tép tỏi nếu có rồi cắt mỏng.
Bước 2
Chần hỗn hợp qua nước sôi cho dịu bớt rồi sả lại bàng nước lạnh, giũ cho thật ráo nước.
Bước 3
Hòa tan nửa chén nước vo gạo với 2 lít nước đun sôi để nguội, 5 muỗng canh đường và 3 muỗng canh muối. Cho rau củ, gừng, tỏi vào bình thủy tinh. Rót hỗn hợp đã pha vào bình cho ngập rau củ. Ngâm khoảng 1-2 ngày là có thể dùng. Có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để dùng dần nhé!
Chúc bạn thực hiện thành công món ngon mỗi ngày này nhé
Các bạn có thể xem thêm: Cách làm kem tươi ngon ngày hè
