Để thay đổi khẩu vị, đồng thời giảm bớt dầu mỡ và chất đạm động vật đưa vào cơ thể. Chúng ta cùng vào bếp làm món chả lụa chay nhé!
Nguyên liệu 8 Thực hiện m Phần 04 người Độ khó Trung bình
Nguyên liệu làm chả lụa chay
Dụng cụ thực hiện làm chả lụa chay
- Tàu hũ ky 500 Gr
- Hành boa rô 3 Cây
- Lá chuối 2 Lá
- Dầu ăn 100 ml
- Tiêu 1/2 Muỗng cà phê
- Hạt tiêu 3 Gr
- Muối 1 Muỗng cà phê
- Hạt nêm chay 1/2 Muỗng cà phê
Cách làm chả lụa chay
chuẩn bị 10m Thực hiện 30m
Chuẩn bị
Bước 1
Tàu hủ ky ngâm nước ấm 20 phút cho mềm, xả sạch.
Bước 2
Hành boa rô rửa sạch, lấy phần đầu hành, cắt nhỏ như hình bên. Lá chuối lau sạch 2 mặt.
Thực hiện
Bước 1
Cho hành boa rô đã cắt vào chảo dầu, phi vàng thì vớt ra chén. Dầu ăn thì cho vào chén khác.
Bước 2
Ướp tàu hũ ky với 2 muỗng canh dầu phi hành, muối, hạt nêm chay, tiêu xay và tiêu hạt, trộn đều.
Bước 3
Trải 2 lá chuối lên trên mặt phẳng rộng, cho tàu hũ ky vào một góc, cuộn lại thật chặc rồi tiến hành buộc lạt như buộc bánh tét.
Bước 4
Cho chả lụa vào nồi, hấp khoảng 3 tiếng đồng hồ. Nước trong nồi không chạm đến xửng hấp.
Bước 5
Chả lụa chín thì vớt ra để nguội là có thể thưởng thức được rồi!