Điểm đặc sắc của món ăn này là rất dễ thực hiện, thành phẩm đẹp và vị bên trong quấn quýt lấy nhau, thưởng thức xong có cảm giác như được đi qua nhiều miền cảm xúc. Hãy cùng khám phá món ăn thú vị này nha
Nguyên liệu 19 Thực hiện m Phần 04 người Độ khó Trung bình

Nguyên liệu làm chả giò trái cây trà xanh

Dụng cụ thực hiện làm chả giò trái cây trà xanh

  • Bột mì 300 Gr
  • Bột trà xanh 5 Gr
  • Nước lã 400 ml
  • Táo 50 Gr
  • Lê 50 Gr
  • Thơm 50 Gr(dứa)
  • Dâu tây 50 Gr
  • Hành tây tím 50 Gr
  • Phô mai 2 Miếng
  • Ngò rí 5 Gr
  • Dầu ăn 500 ml
  • Tiêu 2 Gr
  • Chuối già 1 Trái
  • Tôm tươi 100 Gr
  • Xốt mayonnaise 30 Gr
  • Thịt cua 100 Gr
  • Xốt mayonnaise 50 Gr
  • Bột trà xanh 1 Gr
  • Đường trắng 5 Gr

Cách làm chả giò trái cây trà xanh

Thực hiện 30m

Thực hiện

Bước 1

Táo, lê, thơm, hành tây, dâu, gọt vỏ cắt hạt lựu nhỏ. Chuối lột vỏ cắt hạt lựu. Thịt cua trụng qua nước sôi vớt ra để thật ráo nước. Tôm luộc chín lột bỏ vỏ lấy phần thịt cắt hạt lựu. Ngò rí rửa sạch cắt nhuyễn.

Chả giò trái cây trà xanh

Bước 2

Cho tất cả các loại trái cây táo, lê, chuối, thơm, dâu, hành tây, ngò rí đã cắt nhỏ ở trên vào một cái tô lớn, thịt cua vắt nhẹ cho ra hết nước rồi cho vào tô trái cây, tiếp tục cho thịt tôm vào chung. Sau đó nêm 2 g tiêu xay, 30 g xốt mayonnaise, 2 miếng phô mai bóp nhuyễn, và trộn đều tất cả lại.

Chả giò trái cây trà xanh

Bước 3

Cách làm da bánh trà xanh: Cho bột mì vào tô, thêm 1gr muối, 5gr bột trà xanh, rồi đổ từ từ 400ml nước lã vào bột và khuấy cho hỗn hợp bột và nước quyện đều vào và sánh lại. Để bột nghỉ 5 phút cho bột nở đều. Bắc chảo không dính lên bếp bật lửa thật nhỏ dùng khăn giấy thấm ướt dầu, lau đều bề mặt chảo, dùng cọ phết một lớp bột mỏng lên chảo, xoay đều chảo trên bếp để chảo nóng đều, bánh chín trong là được. Gỡ nhẹ bánh lấy ra dĩa để nguội. Lần lượt làm như hướng dẫn cho đến hết bột.

Chả giò trái cây trà xanh

Bước 4

Lấy một miếng bánh vừa tráng xong cho nhân vào và cuộn lại, lần lượt cuộn cho hết phần bánh và nhân còn lại. Sau khi cuốn xong chả thì bắc chảo lên bếp cho 500ml dầu vào để lửa vừa, khi thấy dầu sôi tim thì thả từng cuốn chả vào chiên đến vàng giòn thì vớt ra để ráo dầu.

Chả giò trái cây trà xanh Chả giò trái cây trà xanh

Bước 6

Cách làm xốt: Cho 1gr bột trà xanh và 3ml nước vào chén nhỏ, khuấy tan đều. Cho 50gr xốt mayonnaise và 5gr đường cát vào, tiếp tục khuấy tan đều là được.

Chả giò trái cây trà xanh

Bước 7

Hoàn thành rồi. Thưởng thức nào các bạn!

Chả giò trái cây trà xanh

(Đã truy cập 7, 1 truy cập hôm nay)