Nem rán với vỏ giòn dụm bao xung quanh phần nhân nem đầy đủ vị, cân bằng giữa chất đạm và các loại rau củ khiến món ăn thực sự hấp dẫn. Nguyên liệu 12 Thực hiện m Phần 04 người Độ khó Dễ
Nguyên liệu làm chả giò chiên kiểu bắc
- Thịt heo bằm 500 Gr
- Hành tây 1 Củ
- Củ sắn 1 Củ
- Cà rốt 1 Củ
- Nấm mèo 10 Cái
- Nấm hương 10 Cái
- Trứng gà 1 Quả
- Miến 30 Gr (Khô)
- Bánh tráng 0
- Tiêu 0
- Hạt nêm 0
- Dầu ăn 0
Cách làm chả giò chiên kiểu bắc
chuẩn bị 15m Thực hiện 40m
Chuẩn bị
Bước 1
Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ phần lá. Đầu hành lá đập dập cắt nhỏ. Ngò rí rửa sạch cắt nhỏ. 
Bước 2
Củ sắn và cà rốt bào sợi. Hành tây cắt nhỏ hạt lựu. 
Bước 3
Nấm mèo và nấm hương ngâm nở, rửa sạch rồi cắt nhỏ. 
Thực hiện
Bước 1
Cho các nguyên liệu đã chuẩn bị và thịt bằm vào tô, thêm 1 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng canh bột ngọt, 1/3 muỗng cà phê tiêu, trộn đều rồi để yên khoảng 5-7 phút. Sau đó thêm trứng gà vào trộn đều lên. 
Bước 2
Trải bánh tráng ra đĩa, thêm nhân vào 1/3 diện tích bánh tráng, gấp mép bánh lại rồi cuộn kín. Không cuốn quá chặt tay vì nhân có độ nở. 
Bước 3
Đun nóng 200ml dầu ăn rồi cho các cuộn chả vào chiên chín vàng giòn thì vớt ra để ráo dầu. 
Bước 4
Bày trí ra đĩa và thưởng thức với các thức chấm tùy thích. 
