Giới thiệu thêm cho các bạn một món canh nấu chay nữa để thực đơn cho ngày lễ Vu Lan thêm phần phong phú nhé. Món canh ngũ sắc này có nhiều màu sắc tươi mát, hấp dẫn và rất bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe
Nguyên liệu gồm có
- Súp lơ xanh: 1/2 cây
- Bắp non mỹ: 1 bắp
- Cải thảo: 1 cây nhỏ
- Cà rốt: 1/2 củ
- Đậu hũ non: 1 bìa
- Tỏi
- Rau ngò
- Gia vị: Bột nêm, muối
Các bước chế biến
- Bắp mỹ bỏ vỏ, râu, cắt khoanh làm 5
- Cà rốt gọt vỏ, tỉa hoa 5 cánh rồi cắt khoanh vừa
- Đậu phụ cắt thành từng miếng vuông
- Súp lơ xanh, cải thảo rửa sạch, cắt miếng vừa ăn
- Rau ngò rửa sạch, thái nhỏ
- Bắc một nồi có khoảng 2 lít đun sôi với 1 thìa cafe muối, khi nước sôi cho ngô vào luộc , đun lửa nhỏ cho ngô chín mềm. Tiếp tục, cho cà rốt, cải thảo và súp lơ vào đun cho chín đều. Sau đó, cho đậu phụ vào, nêm gia vị bột nêm, muối cho vừa ăn, đun khoảng 2 phút nữa thì cho rau ngò vào và tắt bếp.
Rất đơn giản bạn đã có ngay một bát canh ngũ sắc với các màu xanh, vàng, đỏ, trắng rất là hấp dẫn. Nó đơn giản chỉ là hỗn hợp của 5 loại rau củ đem luộc chín nhưng sự hòa quyện của 5 loại rau củ này tạo nên một món canh thanh mát và có màu sắc hấp dẫn.
Chúc các bạn thực hiện món canh này thành công!
