Có thể nói chả ngô là món ăn vô cùng quen thuộc trong những ngày trời se lạnh. Chả ngô không quá tinh tế hay tỉ mỉ như một số món, nhưng chả ngô chưa bao giờ nguội với cộng đồng ẩm thực. Cùng ngon bốn mùa làm món chả ngô nhé.
Nguyên liệu làm món chả ngô bao gồm:
- 100g bột mỳ
- 1 bắp ngô lớn
- 1 củ hành tây lớn
- Trứng gà ( 2 quả)
- Thịt cua tươi qua chế biến ( đã được bóc vỏ)
- 1 hộp bơ thực vật
- 100ml sữa tươi tiệt trùng
- Vụn bánh mỳ
- Muối
- Hạt tiêu
- Dầu thực vật
Các bước thực hiện món chả ngô:
- Cắt lát nhỏ hành tây, bào sợi.
- Cho bơ thực vật vào chảo đun nóng, tiếp đến bỏ hành tây vào xào qua.
- Sau khi hành hơi vàng, tắt lửa, cho bột mì vào trộn đều trong 1 đến 2 phút.
- Đổ sữa tươi vào chảo, khuấy đều hỗn hợp để không bị vón cục và đặc lên, đun ở lửa nhỏ trong vòng 5 đến 10 phút.
- Hỗn hợp đặc, thêm nước vào, muối và hạt tiêu đảo cho đều.
- Cho thịt cua, ngô vào đảo, sau đó tắt bếp, chờ nguội. Cho hỗn hợp này vào khay đã chuẩn bị sẵn và để vào trong tủ lạnh trong vòng 1 giờ.
- Sau 1 giờ, chuẩn bị 3 bát. Mỗi bát đựng các nguyên liệu: bánh mỳ bẻ vụn, trứng gà, bột ngô.
- Bỏ khay chứa hỗn hợp ra, viên thành hình tròn, lăn qua bột bắp, sau đó nhúng vào trứng gà và cuối cùng là phủ một lớp bánh mì vụn lên.
- Cho dầu vào chảo đun nóng, thả nhẹ nhàng bánh vừa viên vào chảo dầu và chiên cho đến khi vàng thơm thì tắt bếp.
Món chả ngô ăn nóng chấm kèm với tương ớt hấp dẫn hơn cả! Các bạn hãy bắt tay thực hiện ngay đi nhé
Ngoài ra bạn có thể ăn kèm món này với sữa chua đánh đá, đảm bảo không bị ngấy vì dầu mỡ đâu nha.
PS: Bạn hãy chia sẻ cách làm món chả ngô cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình.
