Cà pháo giòn giòn xen lẫn vị cay cay của ớt và thơm mùi riềng, tỏi rất ngon. Mùa lạnh mà được thưởng thức những miếng cà pháo muối nước mắm với cơm nhỉ?
Nguyên liệu làm cà pháo muối nước mắm
- Cà pháo 300 Gr
- Muối 1 Muỗng cà phê
- Giấm 1 Muỗng canh
- Đường trắng 1 Muỗng canh
- Nước mắm 2 Muỗng canh
- Tỏi 2 Tép
- Củ riềng 1 Củ
- Ớt 2 Trái
- Ớt bột 1 Muỗng cà phê
Cách làm cà pháo muối nước mắm
Thực hiện
Bước 1
Cà pháo cắt bỏ cuống, cắt làm đôi. Sau đó, phơi cà pháo ra nắng cho héo sơ.
Bước 2
Ngâm cà pháo trong nước pha với giấm, muối khoảng 1-2 giờ.
Bước 3
Củ riềng gọt sạch vỏ, cho vào cối cùng ớt, tỏi bóc vỏ, đường trắng, giã nhuyễn như hình bên.
Bước 4
Tiếp theo, cho cà pháo vào tô lớn cùng hỗn hợp riềng, tỏi. Thêm nước mắm, ớt bột vào, trộn đều.
Bước 5
Lau sạch hũ thủy tinh, cho cà pháo, 100ml nước vào đổ ngập mặt cà pháo. Muối khoảng 4-5 ngày là có thể dùng được.
Bước 6
Cà pháo ăn giòn giòn, cay cay rất ngon. Bạn có thể ăn cùng với cơm nè, không lo bị ngấy nhé!
Chúc bạn thực hiện thành công món ngon mỗi ngày này nhé
Cùng xem thêm cách làm kem tươi ngày hè nữa nhé
