Cà chua sấy ngâm oliu là một món ăn kèm đơn giản trong cách chế biến, nhưng giúp cho món ăn của bạn thêm phần thú vị đấy. Với hương vị chua tự nhiên của cà chua, thấm hương thơm từ tỏi và lá gia vị kèm theo dầu oliu beo béo. Món này không chỉ ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe của cả nhà vì nó cung cấp đầy đủ từ vitamin, chất xơ, chất béo cần thiết. Cách làm cà chua sấy ngâm dầu oliu không hề khó đâu nhé, bạn chỉ cần dành một chút thời gian và kiên nhẫn một xíu trong quá trình sấy cà chua là được thôi nè. Cùng mình thử làm ngay một hũ cà chua sấy ngâm dầu oliu này và thêm vào sổ tay nấu nướng của bạn nhé.
Nguyên liệu làm cà chua sấy
- Cà chua bi 400 Gr
- Dầu oliu 100 ml
- Tỏi 3 Tép
Cách làm cà chua sấy ngâm dầu oliu
Thực hiện
Bước 1
Rửa cà chua với nước muối pha loãng cho thật sạch, sau đó rửa lại với nước sạch. Để cà chua ráo nước. Bạn nên chọn những trái cà chua có màu đỏ đều, đẹp mắt, kích thước các trái gần bằng nhau. Đồng thời chọn trái chín vừa thôi nhé.
Bước 2
Cắt cà chua làm đôi theo chiều dọc. Dùng muỗng nạo bỏ hết phần hạt bên trong của trái cà chua bi bỏ đi. Phần hạt cà chua sẽ làm tăng độ chua của cà nhiều hơn, đồng thời phần ruột của cà chua sẽ dễ chảy nước, khi ngâm dầu không được ngon đâu nha.
Bước 3
Lót giấy nến vào khay nướng, rưới 1 ít dầu oliu, muối, tiêu và đường lên trên giấy nướng. Xếp cà chua lên khay, mặt cắt hướng lên trên, nhớ chừa khoảnh cách giữa những miếng cà chua. Rưới thêm 1 lớp dầu oliu, muối, tiêu và đường lên mặt cà chua (nhớ rưới đều nha). Đập thêm 3 tép tỏi và để chung vào khay. Cho khay cà chua vào lò nướng ở nhiệt độ 100 độ C, sấy cà trong 3 – 4 tiếng (tuỳ theo độ lớn bé của quả cà chua).
Bước 4
Sấy cà sau 3-4 tiếng, cà chua sẽ héo lại, không còn mọng nước nữa, những miếng nhỏ sẽ nhanh héo hơn những miếng to. Gắp cà chua cho vào hủ sạch, cho cả tỏi và lá gia vị vào. Đổ dầu oliu vào ngập cà chua là được.
Bước 5
Cà chua sấy ngâm dầu oliu có thể bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh, hoặc nơi thoáng mát, dùng trong 1 – 2 tuần. Có thể ăn kèm cà chua sấy ngâm này với salad, pasta hoặc bánh mì nướng giòn. Vị chua chua ngọt ngọt, cực kì dễ chịu của ca chua hòa trong lớp dầu olive beo béo, gia vị đậm đà, thơm lừng sẽ làm món ăn của bạn thêm ngon miệng. Cách làm cà chua sấy ngâm dầu oliu không khó đâu nghen, hãy cùng mình lưu lại ngay công thức này nha.
Chúc bạn thực hiện thành công món ngon mỗi ngày này nhé
Ngoài ra bạn có thể xem thêm:
