Bông cải ngâm cà ri làm nhanh, sạch sẽ và để dành được rất lâu trong tủ lạnh. Món đồ chua này chay mặn đều dùng được, lễ Tết hay ngày thường đều dùng được, kèm với bánh mì hay cơm trắng đều được, tính ứng dụng vô cùng rộng rãi. Tham khảo ngay công thức để thực hiện nhé.
Nguyên liệu 11 Thực hiện m Phần 04 người Độ khó Dễ
Nguyên liệu làm bông cải ngâm cà ri
- Nước 2 Chén
- Giấm 1 Chén
- Đường trắng 1/3 Chén
- Muối 3 1/2 Muỗng canh
- Bông cải trắng 1 1/3 Kg
- Muối 2 Muỗng cà phê
- Bạch đậu khấu 1 Muỗng cà phê
- Nguyệt quế 3 Lá
- Bột cà ri 1 1/2 Muỗng cà phê
- Bột ớt paprika 3/4 Muỗng cà phê
- Bột nghệ 3/4 Muỗng cà phê
Cách làm bông cải ngâm cà ri
Thực hiện 25m
Thực hiện
Bước 1
Bông cải trắng rửa sạch, tước nhỏ, để ráo, trộn với 2 muỗng cà phê muối cho ngót bớt. Bắc 1 cái nồi lên bếp, cho nước, giấm, đường, 3.5 muỗng canh muối vào đun sôi. Chuẩn bị lọ thủy tinh có bột cà ri, bột nghệ, bạch đậu khấu, lá nguyệt quế, bột ớt.
Để bông cải ngâm lâu và không mị hỏng, bạn nên khử trùng trước tất cả các lọ thủy tinh bằng nước sôi rồi để ráo.
Bước 2
Gắp bông cải vào lọ có chứa bột cà ri, khi nước giấm đã nguội bớt thì đổ nước giấm vào lọ, lau sạch miệng lọ rồi đậy kín nắp. Dùng khăn sạch bọc lại và bảo quản ở nhiệt độ thưởng trong 24 giờ là có thể dùng được.
Bước 3
Bông cải xanh ngâm đậy kín nắp có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh đến 2 tuần, còn nếu mở nắp lọ thì bạn nên sử dụng trong vòng 2-3 ngày thôi nhé.
Chúc các bạn thực hiện thành công món ngon này nhé
