Vỏ bánh tránh bía chiên giòn rụm, thơm phức, bọc lấy con tôm đậm đà hương vị của gừng, tỏi, nước tương, cùng chút béo thơm của mè hạt. Nếu cảm thấy nhàm chán với món tôm tẩm bột chiên quen thuộc thì hãy thử đổi sang món này xem sao nhé! Nguyên liệu 12 Thực hiện m Phần 02 người Độ khó Dễ
Nguyên liệu làm bánh tráng bía cuốn tôm chiên giòn
- Tôm tươi 10 Con (Tôm sú)
- Bánh tráng bía 5 Cái
- Hành lá 1 Cây
- Ớt 1 Trái
- Gừng 20 Gr
- Tỏi 2 Tép
- Mè trắng 2 Muỗng canh
- Dầu mè 5 ml
- Nước tương 1 Muỗng canh
- Hạt nêm 1/2 Muỗng cà phê
- Tiêu 1/4 Muỗng cà phê (Trắng)
- Dầu ăn 300 ml
Cách làm bánh tráng bía cuốn tôm chiên giòn
Thực hiện 35m
Thực hiện
Bước 1
Tôm bóc vỏ (giữ lại phần đuôi), rút chỉ đen, rửa sạch, thấm khô. Hành lá cắt khoanh nhỏ. Ớt cắt miếng nhỏ. Gừng và tỏi băm nhuyễn. Mè rang chín. Trộn đều tôm với các loại gia vị ướp gồm 1 muỗng canh nước tương, gừng, tỏi, hành lá, ớt, hạt mè, 5ml dầu mè, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm và 1/4 muỗng cà phê tiêu trắng trong khoảng 20-30 phút cho ngấm. 
Bước 2
Bánh tráng bía cắt đôi theo đường chéo thành hình tam giác. Lần lượt cuốn từng con tôm đã ướp với các loại gia vị trong bánh tráng bía. 
Bước 3
Đun nóng già dầu ăn với lửa vừa, cho tôm vào chiên ngập dầu đến khi vỏ bánh chín giòn rụm. Dùng nóng với các loại salad. Nếu cảm thấy nhạt thì có thể chấm cùng tương ớt hoặc nước tương hay nước mắm tùy thích. 
