Cách làm bánh bột lọc gói lá chuối này tương tự như bánh bột lọc trần, nhưng lớp vỏ lá chuối sẽ giúp cho bánh không bị khô mặt, cũng như rất tiện cho việc đem theo làm bữa trưa hay bữa ăn nhẹ.
Nguyên liệu 9 Thực hiện m Phần 02 người Độ khó Trung bình
Nguyên liệu làm bánh bột lọc tôm thịt gói lá chuối
Dụng cụ thực hiện làm bánh bột lọc tôm thịt gói lá chuối
- Tôm tươi 100 Gr (Con vừa)
- Thịt ba chỉ 50 Gr
- Bột năng 200 Gr
- Muối 1/3 Muỗng cà phê
- Nước mắm 1 Muỗng canh
- Bột ngọt 1/3 Muỗng cà phê
- Hành tím băm 1 Muỗng cà phê
- Hành lá 1 Cây
- Dầu ăn 2 Muỗng canh
Cách làm bánh bột lọc tôm thịt gói lá chuối
Thực hiện 45m
Thực hiện
Bước 1
Làm nóng 2 muỗng canh dầu ăn. Xào tôm thịt với 1 muỗng canh nước mắm, 1/3 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh hành tím băm, 1 cây hành lá cắt nhỏ. 
Bước 2
Trộn 200gr bột năng với 1/3 muỗng cà phê muối. Cho nước sôi vào từ từ, nhào đến khi bột mềm và dẻo là đạt. 
Bước 3
Lấy một viên bột năng, vo tròn rồi ấn dẹt. Cho nhân tôm thịt vào, gấp đôi lại. 
Bước 4
Cho bánh bột lọc đã gói vào lá chuối, gấp lá chuối lại. Cứ 2 cái bánh chập lại thành 1 cặp, dùng những sợi lá chuối cột nhẹ để cố định. Cho bánh vào xửng hấp khoảng 15 phút thì bánh chín. 
Bước 5
Cho bánh bột lọc gói lá chuối ra đĩa, để nguội rồi mới ăn. Nhờ lá chuối, bánh nguội giòn, dai mà không bị khô, ngon hơn rất nhiều. 
