Bánh bao khoai lang tím

0
51
Bánh bao khoai lang tím

Cách làm bánh bao khoai lang tím thơm ngon lạ miệng đổi món cho cả nhà. Bánh bao là món ăn sáng yêu thích của rất nhiều người, và món bánh bao làm từ khoai lang tím sẽ có màu sắc đẹp, hấp dẫn mà không cần đến màu hóa học. Thử làm ngay bạn nhé.
Nguyên liệu 5 Thực hiện h 40 m Phần 04 người Độ khó Trung bình

Nguyên liệu làm bánh bao khoai lang tím

  • Khoai lang 150 Gr
  • Bột mì 400 Gr
  • Men nở 10 Gr
  • Đường trắng 30 Gr
  • Dầu ăn 1 Muỗng cà phê

Cách làm bánh bao khoai lang tím

Thực hiện 1 h 40m

Thực hiện

Bước 1

Gọt vỏ khoai lang tím, cắt thành những miếng nhỏ rồi cho vào nồi hấp khoai 15 phút. Sau đó, dằm nát khoai, sau đó rây qua rây để khoai được mịn hơn. Bánh bao khoai lang tím

Bước 2

Chuẩn bị 100 ml nước ấm khoảng 35 độ C rồi cho đường vào hòa tan. Trộn men nở vào nước, khuấy đều và để trong 5 phút. Bánh bao khoai lang tím

Bước 3

Cho 200g bột mì vào thau, đổ nước có men từ từ vào và khuấy đều. Sau đó nhào bột cho đến khi mềm, mịn. Lúc đầu có thể bột sẽ hơi dính một chút. Bánh bao khoai lang tím Bánh bao khoai lang tím Bánh bao khoai lang tím

Bước 4

Làm lại các bước trên, trộn 200g bột mì còn lại với khoai lang tím nghiền rồi nhào cho đến khi bột mịn. Bánh bao khoai lang tím Bánh bao khoai lang tím Bánh bao khoai lang tím

Bước 5

Để cả hai phần bột nghỉ trong 1 giờ hoặc cho đến khi bột nở lên gấp đôi. Ngắt nhỏ từng phần bột, dùng cán bột cán mỏng hai phần bột. Lấy tấm bột tím để đè lên trên tấm bột trắng rồi từ từ cuộn chúng lại. Bánh bao khoai lang tím Bánh bao khoai lang tím

Bước 6

Dùng dao cắt cuộn bột thành các phần nhỏ. Đun sôi nồi nước và để thêm 15 phút nữa cho bánh chín. Phết một ít dầu ăn vào mặt dưới cùng của bánh khi đặt lên nồi hấp để bánh không bị dính vào vỉ hấp. Bánh bao khoai lang tím

Bước 7

Sau đó vặn nhỏ lửa, để thêm khoảng 5 phút sau đó cho bánh bao khoai lang tím và ăn nóng. Bánh bao khoai lang tím Bánh bao khoai lang tím

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây