Món bò tái chanh với phần thịt bò chín tái, thấm vị chua nhẹ của chanh, làm món ăn chơi hoặc ăn với cơm cũng đều thích hợp. Nhắc đến thôi là cũng thấy thẻm rồi. Bạn thì sao nhỉ? Nguyên liệu 18 Thực hiện m Phần 02 người Độ khó Dễ
Nguyên liệu làm bò tái chanh
- Thịt bò 450 Gr
- Chanh 1 1/2 Trái
- Ớt băm 1 Muỗng cà phê
- Xà lách 1/4 Cây
- Hành phi 1 Muỗng canh
- Đậu phộng 10 Gr
- Rau răm 1 Nắm
- Cà rốt 1 Củ
- Bánh phồng chiên 10 Gr
- Tỏi băm 1/4 Muỗng cà phê
- Nước cốt chanh 3 Muỗng canh
- Giấm 3 Muỗng canh
- Hạt nêm 1 Muỗng cà phê
- Muối 1/3 Muỗng cà phê
- Nước mắm 3 Muỗng canh
- Đường trắng 1/2 Muỗng cà phê
- Dầu mè 1/2 Muỗng cà phê
- Hành tím 1/2 Củ
Cách làm bò tái chanh
chuẩn bị 20m Thực hiện 20m
Chuẩn bị
Bước 1
Đậu phộng rang chín. Rau răm rửa sạch. Hành tím thái lát mỏng rồi cho vào bát ngâm với tí giấm, đường. 
Bước 2
Bánh phồng chiên giòn. Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ bào sợi, bóp muối cho mềm, rửa lại với nước lạnh, để ráo. Chanh cắt lát mỏng nữa trái, trái còn lại cắt làm đôi để vắt nước. 
Thực hiện
Bước 1
Trộn tất cả nguyên liệu: tỏi băm, nước cốt chanh, giấm, hạt nêm, muối, nước mắm, đường, dầu mè vào một cái bát nhỏ để làm nước sốt. Khuấy đều rồi để qua một bên. 
Bước 2
Thịt bò thăn thái lát mỏng, chần sơ qua nước sôi, để ráo. 
Bước 3
Cho thịt bò vào một âu sạch cùng cà rốt, hành tím, rau răm rồi cho thêm một ít nước sốt pha sẵn ở trên, trộn cho thịt thấm nước sốt. Tiếp đến vắt 1 trái chanh vào hỗn hợp thịt bò. 
Bước 4
Cho xà lách vào đĩa, cho tiếp hỗn hợp thịt đã trộn lên trên. Sau cùng cho rau răm, hành tím, đậu phộng rang lên là hoàn tất. Thêm ít lát chanh tươi để trang trí và ăn kèm với bánh phồng chiên giòn. 
