Vị ngọt của gà của nấm hương hòa quyện với nhau làm cho người thưởng thức ăn 1 chén muốn ăn chén nữa. Bạn hãy trổ tài vào bếp với món súp gà nấm hương đầy hấp dẫn này nhé!
Nguyên liệu 11 Thực hiện m Phần 02 người Độ khó Dễ
Nguyên liệu làm súp gà nấm hương
- Thịt gà 300 Gr
- Nấm hương 4 Cái
- Bắp non 200 Gr
- Trứng gà 2 Quả
- Bột năng 2 Muỗng canh
- Muối 1 Muỗng cà phê
- Tiêu 1/2 Muỗng cà phê
- Hạt nêm 1/2 Muỗng cà phê
- Dầu mè 1/4 Muỗng cà phê
- Hành tím băm 1/2 Muỗng cà phê
- Ngò gai 3 Gr
Cách làm súp gà nấm hương
chuẩn bị 20m Thực hiện 20m
Chuẩn bị
Bước 1
Thịt gà rửa sạch với nước muối pha loãng, sau đó đổ nước lạnh ngập mặt thịt gà. Đun sôi, thỉnh thoảng hớt bọt để nước dùng được trong. Thịt chín xé sợi. Rau ngò rửa sạch, cắt nhỏ. 
Bước 2
Nấm hương rửa sạch, ngâm nở, sau đó cắt nhỏ. Tách hạt bắp bỏ ra chén, bỏ lõi ngô rồi đem luộc chín. 
Bước 3
Hòa hai muỗng canh bột năng với khoảng ba muỗng canh nước lọc, khuấy đều để bột năng tan. Tách lòng trắng trứng đánh tan. 
Thực hiện
Bước 1
Đun nóng hai muỗng cà phê dầu ăn, phi hành tím băm thơm, đổ thịt gà, nấm hương vào xào tầm 5 phút. 
Bước 2
Đổ tiếp nồi bắp đã hầm mềm vào, đun sôi một lần nữa, nêm vào nồi một muỗng cà phê muối, nửa muỗng cà phê hạt nêm, đợi sôi nêm nếm lại cho vừa miệng. 
Bước 3
Chế từ từ chén bột năng vào, vừa chế vừa dùng muỗng khuấy đều. Nếu muốn ăn đặc hay loãng, có thể điều chỉnh lượng bột năng cho phù hợp. 
Bước 4
Sau cùng châm từ từ chén lòng trắng trứng, dùng đũa khuấy theo chiều kim đồng hồ để lòng trắng tạo vân đẹp. 
Bước 5
Đợi sôi cho lòng trắng trứng chín, tắt bếp, rắc tí tiêu lên bề mặt. Múc ra chén thêm vài giọt dầu mè, rắc ít ngò gai lên. 
