Nếu bạn đã ngán với những món salad chỉ có rau thôi thì hãy thử ngay cách làm salad mì bạch tuộc với sự kết hợp giữa mì, các loại rau tươi mát và bạch tuộc mềm dai hấp dẫn. Tất cả hòa quyện vào nhau cùng nước sốt cay cay thì sẽ rất tuyệt đấy.
Nguyên liệu 11 Thực hiện m Phần 02 người Độ khó Dễ
Nguyên liệu làm salad mì bạch tuộc
- Bạch tuộc
- Mì tôm 1 Gói
- Rau mầm 300 Gr
- Ớt bột 2 Muỗng canh(Hàn Quốc)
- Mật ong 1 Muỗng canh
- Đường trắng 1 Muỗng canh
- Tỏi băm 1 Muỗng canh
- Hành lá băm 1 Muỗng cà phê
- Mè trắng 1 Muỗng cà phê
- Giấm 1 Muỗng cà phê
- Ớt 1 Trái
Cách làm salad mì bạch tuộc
Thực hiện 40m
Thực hiện
Bước 1
Bạch tuộc để không bị tanh hôi khi chế biến bạn cần sơ chế thât kĩ: lật ngược đầu xúc tua lên, dùng dao khoét bỏ lỗ đen trên xúc tu rồi lộn ngược đầu ra ngoài loại bỏ ruột và lộn trở lại. Rửa sạch nhiều lần với muối và nước sạch. Đem bạch tuộc luộc chín với lửa to trong thời gian ngắn để thịt được mềm ngon. Bạch tuộc chín vớt ra, cắt miếng vừa ăn.
Bước 2
Rau mầm rửa sạch, để ráo nước. Mì gói đem trụng sơ với nước sôi cho chín nở rồi đổ ra rửa lại với nước lạnh, để ráo. Chuẩn bị nước sốt: cho ớt bột Hàn Quốc, mật ong, 1 muỗng đường, tỏi băm, hành lá băm, mè rang và chút giấm, ớt xắt vào chén trộn thật đều cho đường tan. Nêm nếm cho vừa khẩu vị.
Bước 3
Xếp rau mầm ra dĩa, để bạch tuộc lên trên, tiếp theo cuộn mì thành 3 vắt và xếp trên bạch tuộc là xong rồi đó. Khi nào ăn thì bạn rưới nước sốt lên và thưởng thức thôi nha.
