Mon chay : Salad khoai tây , bí đỏ

0
207
mon chay : Salad khoai tây , bí đỏ .
mon chay : Salad khoai tây bí đỏ

Nguyên liệu cho mon chay Salad khoai tây bí đỏ :

  • 500g , xắt miếng dày
  • 350g , cắt hạt lựu
  • 3 quả , xắt lát
  • 4 thìa xúp dầu ô liu
  • 250g cà chua trứng
  • 200g nấm rơm
  • 200g , thái hạt lựu
  • Cải xanh
  • 30g rang giòn
  • 2 thìa xúp giấm
  • 1 thìa cà phê tỏi băm nhuyễn.

Thực hiện mon chay :

  • Cho khoai tây, bí đỏ, cà tím vào đĩa nướng, rưới lên ít dầu, nêm gia vị và trộn đều.
  • Đun nóng lò nướng đến 250 độ C, rồi cho đĩa vào, nướng khoảng 10 phút.
  • Trộn thêm cà chua và nấm thái nhỏ nướng tiếp 10 phút nữa, lấy đĩa nướng ra khỏi lò.

Làm nước xốt:

  • Trộn đều hai muỗng dầu ô-liu, giấm, tỏi.
  • Trộn nước xốt vào đĩa nướng.
  • Xếp cải xanh ra đĩa.
  • Đổ đĩa nướng đĩa trộn nước xốt lên trên, kế đến là pho mát.
  • Rắc hạt bí ngô đĩa rang, bóc vỏ cứng lên trên cùng.