Hôm nay ngonbonmua.com giới thiệu đến các bạn món Gỏi bò ngó sen chay, món ăn chay dân dã, dễ thực hiện và rất mát. Thích hợp cho những ngày hè oi bức.
Nguyên liệu cho mon chay gỏi bò ngó sen:
- 300g thịt bò phi lê chay.
- 500g ngó sen.
- 100g cà rốt sợi.
- 2 quả chanh.
- 1 quả ớt sừng xắt sợi.
- 50g đậu phộng rang.
- 1 thìa cà phê hạt nêm chay.
- 4 thìa súp đường.
- 1 thìa cà phê ớt băm.
- 1 nắm rau răm.
- 1 thìa súp dầu ăn.
- nước mắm chua ngọt chay
Thực hiện mon chay:
- Bò phi lê chay ngâm nước cho mềm, vớt ra vắt ráo. Ướp bò với hạt nêm và 1 thìa súp đường, trộn đều, xào xơ cho thấm.
- Chanh vắt lấy nước cốt, hoà chung với 3 thìa súp đường và 1 chén nước lọc. Cho cà rốt và ngó sen vào ngâm cho có vị chua ngọt. Vớt ra tô, cho ớt sợi và 3 thìa súp nước mắm chua ngọt chay vào trộn đều, với ra, bỏ nước mắm.
- Cho thịt bò và ngó sen, cà rốt, ớt sợi vào tô, cho 3 thìa súp nước mắm chua ngọt chay vào trộn đều cùng với rau răm. Trút ra đĩa, rắc đậu phộng lên.
- Chúc bạn thực hiện mon chay thành công
