Món chay:Mắm kho
Mon chay mắm kho

 Nguyên liệu cho mon chay mắm kho:

  • 1/2 quả cà tím lớn.
  •  100 gr đậu đủa hay đậu que.
  •  vài quả đậu bắp non ,nhỏ.
  •  150 gr nấm tươi.
  •  1 bìa đậu hủ.
  •  2 viên chao.
  •  1 tsp vun tương hột xay.
  • Gia vị : boa rô, xả, ớt, tiêu, đường, bột nêm , dầu ăn.
  •  Đậu hủ xắt miếng vừa ăn chiên hơi vàng.
  •  Đậu que lặt khúc.
  •  Cà tím xắt miếng bằng đậu hủ.
  •  Đậu bắp để nguyên trái.
  •  Nấm tươi rửa sạch chẻ đôi, nếu nấm lớn .
  •  Xả ớt băm nhuyển.
  •  Boa rô băm nhuyển.
  •  Cho chao cả nước lẩn cái vào một cái chén cùng tương hột tán nhuyển .

Cách làm mon chay Mắm kho:

  • Bắc nồi lên bếp cho dầu ăn đợi nóng thì cho boa rô vào xào thơm, kế cho xả và ớt vào đảo đều
  • Cho nấm vào xào + đậu que, đậu bắp và cà tím
  • Tiếp cho chén tương chao tán nhuyển vào ,dùng cái chén đó lường mộtchén rưởi nước cho vào nồi kho , nước cao hơn hổn hợp khoảng hai đốttay là được .
  • Nêm đường vào nồi kho cùng chút ít bột nêm cho đậm đà
  • Đậy nắp kho khoảng 10 phút cho mọi thứ vừa mềm và nước kho còn xâm xấpthì Cho vài lát ớt xắt khoanh vào , nhắc nồi kho ra khỏi bếp .
  • Dọn ra ăn với cơm cùng rau ghém hoặc bún tươi rất ngon .
  • Chúc bạn thành công khi thực hiện mon chay mắm kho.
(Đã truy cập 13, 1 truy cập hôm nay)