Trong bữa tiệc chay không thể thiếu món gỏi khai vị. Gỏi hoa chuối bào ngư vừa nhiều vitamin vừa rất ngon

Món chay gỏi hoa chuối bào ngư
Mon chay gỏi hoa chuối bào ngư

Nguyên liệu cho mon chay gỏi hoa chuối bào ngư:

  • 10g bì căn.
  • 20g nấm bào ngư.
  •  200g bắp chuối bào.
  •  5g cà rốt thái sợi.
  •  5g đậu phộng rang sẵn.
  •  1/2 củ hành tây.
  •  Hột muỗng cà phê hành boa-rô băm.
  • Hai muỗng xúp nước, dầu ăn.
  • Gia vị: một muỗng xúp nước cốt tắc, một muỗng xúp nước mắm chay, 1/3 muỗng cà phê hạt nêm, một muỗng cà phê hành phi, năm muỗng cà phê đường, một muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê ớt băm.

Thực hiện mon chay:

  • Bì căn xé sợi chiên sơ. Nấm trước khi xào nên ngâm nước muối cho sạch, chần sơ qua nước sôi để giảm bớt mùi hăng, xé miếng vừa ăn. Hành tây cắt mỏng, ngâm với một chút nước.
  • Đun nóng dầu, cho hành boa-rô vào xào, cho tiếp nấm bào ngư vào, nêm với chút hạt nêm cho thấm rồi tắt bếp.
  • Làm nước trộn gỏi: trộn tất cả nguyên liệu gồm nước mắm, nước cốt tắc, nước, đường, ớt với nhau.
  • Khi ăn, trộn bì căn, hoa chuối, cà rốt, hành tây, nấm bào ngư với nước trộn gỏi, rắc đậu phộng lên trên. Món này ăn kèm với bánh phồng chay.
  • Chúc bạn ngon miệng với mon chay trên.
(Đã truy cập 4, 1 truy cập hôm nay)