Nguyên liệu cho mon chay chuối non trộn ham chay rất đơn giản, cách làm lại còn đơn giản hơn. Hãy cùng ngon bốn mùa làm món chay này nhé
Nguyên liệu cho mon chay chuối non trộn ham chay :
- 100g ham chay
- 400g lõi chuối cây non
- 1 củ cà rốt nhỏ
- 50g rau quế
- Nước mắm chua ngọt: 2 thìa súp nước mắm chay + 1 thìa súp đường + 2 thìa súp nước cốt chanh và 1 thìa súp dầu phi boa rô
Thực hiện mon chay:
- Ham chay luộc sơ, thái miếng mỏng
- Lõi chuối cây thái lát mỏng, rửa sạch, để ráo nước
- Cà rốt gọt vỏ, thái sợi. Rau quế rửa sạch, thái sợi. đậu phộng rang giã giập
- Cho ham chay, lõi chuối cây, cà rốt, rau quế vào thố, đảo đều với nước mắm pha chua ngọt sau đó cho đậu phộng rang vào đảo đều
- Dọn gỏi vào đĩa, dùng kèm bánh phồng tôm chiên. Nếu nhạt chấm thêm nước mắm pha.
