Lớp vỏ ngoài giòn rụm bao lấy nhân trong mềm thơm và thêm phần trứng cút ăn thật thích đấy! Chỉ với nguyên liệu dễ tìm, thực hiện đơn giản thì đã có ngay món ngon nhâm nhi rồi nhé! Món này dùng chung với sốt dầu hào chua chua béo béo là hợp gu nhất luôn!
Nguyên liệu 14 Thực hiện h 30 m Phần 04 người Độ khó Dễ
Nguyên liệu làm khoai tây bọc trứng cút chiên xù
Dụng cụ thực hiện làm khoai tây bọc trứng cút chiên xù
- Khoai tây 250 Gr
- Hành tây 1 Củ
- Nấm đông cô 30 Gr (Khô)
- Trứng cút 15 Quả
- Hạt nêm 1 1/2 Muỗng cà phê
- Bột chiên giòn 1/4 Gói
- Bột chiên xù 1/2 Gói
- Trứng gà 2 Quả
- Dầu ăn 300 ml
- Dầu hào 1 Muỗng canh
- Giấm táo 1/2 Muỗng canh
- Rượu trắng 2 Muỗng cà phê
- Bột năng 1/2 Muỗng canh
- Cà rốt 1/2 Củ
Cách làm khoai tây bọc trứng cút chiên xù
Thực hiện 1 h 30m
Chuẩn bị
Bước 1
Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt nhỏ rồi đem hấp chín rồi dùng muỗng dằm nhuyễn. 
Bước 2
Trứng cút luộc chín, bóc bỏ vỏ. Trứng gà đánh tan đều. 
Bước 3
Cà rốt và hành tây bỏ vỏ, đem băm nhuyễn. Nấm ngâm nở, vắt khô nước rồi băm nhuyễn. 
Thực hiện
Bước 1
Trộn đều khoai tây nghiền với hành tây, cà rốt, nấm và 1 muỗng cà phê hạt nêm. 
Bước 2
Múc một muỗng hỗn hợp khoai tây, ấn dẹp rồi cho trứng cút vào giữa, cẩn thận bọc lại rồi vê tròn thành viên. 
Bước 3
Lần lượt lăn các viên khoai tây bọc trứng cút qua bột chiên giòn, nhúng vào trứng gà rồi lăn qua bột chiên xù cho áo đều bên ngoài. 
Bước 4
Đun nóng già dầu ăn, cho các viên khoai đã lăn bột vào chiên chín vàng giòn thì vớt ra để ráo dầu. 
Bước 5
Cho vào chảo 40-50ml nước lọc, 1 muỗng canh dầu hào, đun lửa lớn và đảo đều. Thêm 1/2 muỗng canh bột năng, 2 muỗng cà phê giấm táo và 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, khuấy đều cho tan gia vị. Đun đến khi hỗn hợp sệt lại thì tắt bếp, thêm 2 muỗng cà phê rượu trắng, khuấy đều là được sốt dầu hào. 
Bước 6
Bày trí đẹp mắt và thưởng thức với nước sốt dầu hào nhé! 
