Gỏi mướp đắng (khổ qua) có thể còn đắng hay không là tùy ý bạn, nhưng chắc chắn hương vị thơm ngon và tác dụng mát lành của nó thì không thể phủ nhận.
Nguyên liệu 10 Thực hiện m Phần 02 người Độ khó Trung bình
Nguyên liệu làm gỏi mướp đắng
- Khổ qua 2 Trái
- Ớt chuông 1 Trái
- Hành lá 100 Gr
- Tỏi băm 1 Muỗng cà phê
- Đường trắng 1 Muỗng canh
- Giấm 1 Muỗng canh
- Dầu mè 1 Muỗng canh
- Sa tế 1 Muỗng canh
- Nước tương 1 Muỗng canh
- Muối 1 Muỗng cà phê
Cách làm gỏi mướp đắng
Thực hiện 35m
Thực hiện
Bước 1
Khổ qua rửa sạch, cắt làm đôi theo chiều dọc trái khổ qua. Sau đó, bỏ ruột, cắt lát chéo thành các sợi dài, mỏng. 
Bước 2
Ớt chuông rửa sạch, cắt thành sợi. Hành lá lấy phần đầu trắng, cắt sợi rồi ngâm hành lá, ớt chuông trong nước khoảng 10 phút. 
Bước 3
Pha nước trộn gỏi: Cho 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng canh đường trắng, 1 muỗng canh giấm, 1 muỗng canh nước tương vào 1 cái chén, khuấy đều. 
Bước 4
Đun sôi khoảng 500ml nước có pha 1 muỗng cà phê muối. Khi nước sôi, cho khổ qua vào, chần sơ qua khoảng 3 phút. 
Bước 5
Vớt khổ qua ra, xả lại với nước, cho ra đĩa cùng ớt chuông, hành lá. Cuối cùng, cho nước trộn gỏi ở bước 3 vào, trộn đều. 
Bước 6
Làm nóng 1 muỗng canh dầu mè, cho 1 muỗng canh sa tế vào, đảo đều. Chan hỗn hợp sa tế, dầu mè lên món ăn là xong. 
Bước 7
Bày ra đĩa và thưởng thức cùng với cơm nhé! Ăn vừa ngon mà không lo ngấy. 
