Cánh gà chiên nước mắm hay cánh gà chiên mắm là món ngon hấp dẫn từ người lớn đến trẻ nhỏ. Đây là cách làm cánh gà chiên giòn cùng nước mắm đơn giản tại nhà để bạn có thêm bí quyết làm cho thực đơn hàng ngày của cả gia đình thêm phong phú, hấp dẫn đấy. Còn gì thú vị và tuyệt vời hơn trong bữa cơm chiều ngày lạnh, bé được mẹ cho thưởng một đĩa cánh gà chiên ngon lành, đậm đà. Bí quyết chế biến món cánh gà chiên nước mắm cực đơn giản, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm tặng cho bé yêu cùng gia đình của mình.
Nguyên liệu 14 Thực hiện m Phần 02 người Độ khó Dễ
Nguyên liệu
- Cánh gà 6 Cái
- Xà lách 300 Gr
- Cà chua 1 Trái
- Muối 1 Muỗng cà phê
- Hành tím băm 2 Muỗng canh
- Tỏi 2 Muỗng cà phê(băm)
- Hạt nêm 2 Muỗng cà phê
- Bột ngọt 1 Muỗng cà phê
- Đường trắng 1 Muỗng cà phê
- Nước mắm 2 Muỗng canh
- Ớt bột 1/2 Muỗng cà phê
- Dầu ăn 50 ml
- Gừng 1/2 Củ
- Nước tương 3 Muỗng canh
Cách làm cánh gà chiên nước mắm
chuẩn bị 10m Thực hiện 25m
Chuẩn bị
Bước 1
Rửa sạch cánh gà bằng nước muối pha gừng rồi đem thấm khô bằng khăn giấy hoặc khăn sạch. Dùng dao cứa nhẹ mặt trong của cánh 2-3 đường, cho vào lò vi sóng quay ít phút (hoặc có thể luộc qua). Làm như vậy, cánh gà chiên giòn sẽ mau chín, tiết kiệm được thời gian. Băm nhỏ tỏi, ướp cánh gà với tỏi băm, hành tím băm, nước tương cho ngấm gia vị.
Bước 2
Rửa sạch rau xà lách, để ráo nước. Cà chua cắt thành khoanh tròn.
Thực hiện
Bước 1
Pha nước mắm: Hòa tan 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê ớt bột và 1/3 chén nước sôi vào nhau.
Bước 2
Bắc chảo lên bếp: Cho cánh gà vào chiên ngập dầu với mức lửa to, đến khi lớp da gà có độ giòn và chuyển màu vàng ruộm thì vớt ra. Lót giấy thấm dầu cho bớt độ béo. Rót bớt dầu chiên trong chảo ra tiếp theo đổ nước mắm đã pha ở trên vào cánh gà chiên giòn thêm 5 phút, cầm cán chảo lắc qua lắc lại cho hỗn hợp tỏi-mắm-đường ngấm đều.
Bước 3
Khi thấy cánh gà chiên mắm chuyển màu vàng sánh thì tắt bếp, gắp cánh gà ra đĩa trình bày. Trang trí thêm rau xà lách, cà chua cho món ăn thêm hấp dẫn nữa nhé, đây cũng là những loại rau ăn kèm giúp món cánh gà chiên nước mắm đỡ ngán hơn. Vị mặn thơm của nước mắm, quyện với tỏi băm và bám đều vào miếng cánh gà khiến cho bất cứ ai khi nhìn thấy món ăn này cũng khó có thể cầm lòng. Mình hi vọng các bạn sẽ thành công với món ngon này ngay từ lần đầu làm thử. Hãy chia sẻ thành quả với mình nữa nhé!
