Rau càng cua là món ăn dân dã của người miền Trung, vị của rau chua giòn và rất mát. Thịt bò thì quá nhiều dưỡng chất rồi. Khi kết hợp 2 loại nguyên liệu này lại thật sự quá tuyệt vời. Bạn hãy trổ tài để làm món này đãi cả nhà nhé!
Nguyên liệu 11 Thực hiện m Phần 03 người Độ khó Dễ
Nguyên liệu làm rau càng cua trộn thịt bò
- Hành tây 1 Củ
- Rau càng cua 300 Gr
- Thịt bò 200 Gr
- Hạt nêm 1 Muỗng cà phê
- Chanh 2 Quả
- Nước mắm 5 Muỗng canh
- Đường trắng 4 Muỗng cà phê
- Bột ngọt 1 Muỗng cà phê
- Nước tương 1 Muỗng canh
- Tỏi 4 Tép
- Ớt 2 Trái
Cách làm rau càng cua trộn thịt bò
Thực hiện20m
Thực hiện
Bước 1
Rau càng cua ngắt bỏ những những cọng già không ăn được, rửa sạch và để ráo. Tỏi và ớt băm (giã) nhuyễn. Thịt bò cắt lát mỏng. Hành tây bóc vỏ, rửa sạch rồi cắt thành từng miếng dài theo chiều dọc của hành tây (như hình).
Bước 2
Ướp thịt bò : cho thịt bò vào tô, cho 1 ít tỏi, hạt nêm, nước tương vào rồi trộn đều lên cho thịt bò thấm đều. Để 15 phút cho thịt bò thấm. Chuẩn bị cái chảo, cho 1 ít dầu vào, dầu nóng cho hành tây vào xào sơ trước rồi cho thịt bò vào đảo nhanh tay. Khi thịt bò chín ta tắt bếp, lấy hỗn hợp thịt ra khỏi chảo.
Thịt bò chỉ cần chín tái, không cần chín kĩ đâu nha các bạn, chín kĩ quá thịt bò sẽ rất dai nhé. Hành tây sẽ làm cho thịt bò ngọt hơn
Bước 3
Làm nước mắm trộn gỏi : cho đường, bột ngọt vào nước mắm quấy cho tan hỗn hợp, Sau đó cho ớt, tỏi vào đảo lại 1 lần nữa là được.
Bước 4
Chuẩn bị 1 cái tô lớn. Cho rau càng cua và thịt bò đã xào vào. Lần lượt cho hỗn hợp nước mắm, nước cốt chanh vào (tùy theo khẩu vị của các bạn mà các bạn cho ớt nhiều hay ít, độ chua vừa phải hay chua nhiều) trộn đều lên, trộn nhẹ tay kẻo lá rau càng cua bị dập nát nhìn món ăn chúng ta sẽ không ngon.
Bước 5
Món ăn đã hoàn thành xin mời các bạn thưởng thức!
