Món ăn ngon này ngọt vị mực lại giòn vị rau củ và có sự cân bằng giữa các vị chua, cay, mặn, ngọt và rất dễ ăn, ăn nhiều mà không sợ bị nặng bụng và cũng không ngán. Nguyên liệu 9 Thực hiện m Phần 04 người Độ khó Dễ
Nguyên liệu làm gỏi mực trộn chua cay
- Mực 500 Gr
- Ớt chuông 2 Trái
- Muối 1/4 Muỗng cà phê
- Tiêu 1/4 Muỗng cà phê
- Ngò rí 2 Nhánh
- Giấm 1 Muỗng canh
- Chanh 1/2 Trái
- Dầu olive 2 Muỗng canh
- Nước mắm 1 Muỗng canh
Cách làm gỏi mực trộn chua cay
Thực hiện 45m
Thực hiện
Bước 1
Ớt chuông nướng cho đến khi lớp vỏ đen, phồng rộp lên rồi bóc lớp vỏ đen, cuống, hạt đi và cắt sợi nhỏ. 
Bước 2
Rửa sạch mực và rút ruột, xương sống rồi cắt mỏng thớ thịt ra. Ướp mực với 1/4 muỗng cà phê muối và 1/4 muỗng cà phê tiêu trong khoảng 10 phút cho ngấm. 
Bước 3
Sau đó, đem nướng mực khoảng 20-30 giây mỗi bên. Đối với râu mực thì các bạn nướng kỹ hơn một chút nhé. 
Bước 4
Tiếp tục cắt sợi mực đã nướng rồi cho vào tô. 
Bước 5
Vắt lấy nước cốt 1/2 trái chanh vào chén, thêm 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh dầu ô liu vào làm nước trộn. 
Bước 6
Cho mực, ớt chuông, 1 muỗng canh giấm vào một tô lớn, thêm nước trộn gỏi vào. Dùng tay bóp, đảo, trộn kỹ mực lên. 
Bước 7
Cuối cùng trộn thêm ngò rí cắt nhỏ vào là có thể dùng. 
