Gỏi mít trộn tôm thịt với mít non luộc chín xé nhỏ, trộn đều với thịt luộc, tôm luộc, rau thơm, đậu phộng rang, mè rang và nước mắm chua cay, mặn ngọt cực hấp dẫn. Thích hợp làm món ăn khai vị cho mỗi bữa ăn.
Nguyên liệu 11 Thực hiện m Phần 04 người Độ khó Dễ
Nguyên liệu làm gỏi mít trộn tôm thịt
- Mít non 700 Gr
- Thịt heo 200 Gr
- Tôm tươi 200 Gr(Tô sú)
- Đậu phộng 30 Gr
- Mè trắng 1 Muỗng cà phê
- Nước mắm 2 Muỗng canh
- Đường trắng 1 Muỗng canh
- Nước cốt chanh 1 Muỗng canh
- Tỏi băm 2 Muỗng cà phê
- Ớt băm 1 Muỗng cà phê
- Bánh đa 2 Cái
Cách làm gỏi mít trộn tôm thịt
Thực hiện45m
Thực hiện
Bước 1
Mít non gọt vỏ, cắt bỏ cùi, ngâm trong nước muối loãng để miếng mít không bị đen. Nấu nước sôi có pha chút xíu muối cho mít non vào luộc, thăm chừng miếng mít mềm vớt ra, xả qua nước lạnh rồi để ráo. Xé mít thành các miếng vừa ăn, lột bỏ vỏ lụa của các hạt to để món mít trộn của chúng ta không bị chát.
Bước 2
Thịt heo luộc chín, thái sợi. Tôm sú luộc chín, lột vỏ, bỏ chỉ lưng. Nếu tôm to chẻ tôm ra làm hai. Rau thơm lặt lá, rửa sạch, cắt nhỏ. Đậu phộng rang bóc vỏ, giã hơi nát. Trong chén nhỏ, trộn đều 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước cốt chanh, 2 muỗng canh nước mắm khuấy đều. Thêm tỏi, ớt băm nhuyễn.
Bước 3
Trong tô lớn cho vào mít non, tôm, thịt, rau thơm, đậu phộng rang, mè rang vào thau, rưới nước mắm trộn đều. Lưu ý rưới nước mắm từ từ, các bạn trộn và nếm thử gỏi vừa ăn thì dừng. Không chan hết nước mắm một lần, kẻo mặn.
Bước 4
Bày trí gỏi mít ra đĩa. Khi ăn có thể dùng bánh đa nướng xúc lên ăn cùng rất ngon. Thích hợp làm món ăn khai vị cho mỗi bữa ăn.
