Gỏi lòng gà có cái thích thú là nhâm nhi những miếng tim gà, mề gà giòn giòn, dai dai được thấm gia vị chua chua, ngọt ngọt; thêm chút cay cũng đủ làm người ăn phải xuýt xoa khen ngon. Nguyên liệu 7 Thực hiện m Phần 04 người Độ khó Dễ
Nguyên liệu làm gỏi lòng gà
- Tim gà 200 Gr
- Mề gà 200 Gr
- Rau răm 1 Nắm
- Hành tây 1/2 Củ
- Muối 1 Muỗng cà phê
- Đường trắng 1 Muỗng cà phê
- Chanh 1/3 Trái
Cách làm gỏi lòng gà
Thực hiện 45m
Thực hiện
Bước 1
Tim, mề gà ngâm rượu trắng, muối cho sạch hết chất bẩn trong khoảng 5 – 10 phút. Sau đó chà sạch mề gà với chanh cho thơm rồi rửa lại bằng nước sạch. 
Bước 2
Đun nước sôi, thêm ít muối rồi cho lòng vào. Khi nước sôi lại thì vớt lòng ra rửa lại với nước sạch. Đun sôi nồi nước khác rồi cho lòng vào luộc chín với ít muối. Lòng chín vớt ra để ráo. Mề gà thái lát mỏng, tim bổ đôi. 
Bước 3
Rau răm rửa sạch, để ráo nước. Hành tây thái lát mỏng, ngâm nước muối cho bớt hăng. 
Bước 4
Trộn đều 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường và nước cốt 1/3 trái chanh. Sau đó cho vào tô lòng trộn đều lên, thêm hành tây và rau răm rồi tiếp tục trộn đều lên là được. 
Bước 5
Bày trí gỏi ra đĩa và thưởng thức. 
