Củ sen là loại thức phẩm giòn mát, lành tính, tốt cho sức khỏe, thường được sử dụng làm gỏi, nấu canh hoặc hầm cùng các món ăn bài thuốc dinh dưỡng. Củ sen trộn sốt cay là một gợi ý món ăn khai vị cho bữa cơm mà bạn không nên bỏ qua.
Nguyên liệu làm củ sen trộn sốt cay
- Củ sen 500 Gr
- Dầu ăn 1 Muỗng cà phê
- Sốt ớt đậu cay 2 Muỗng canh
- Nước tương 2 Muỗng canh
- Mè trắng 1 Muỗng canh
- Giấm gạo 1 Muỗng canh
Cách làm củ sen trộn sốt cay
Thực hiện
Bước 1
Sau khi gọt vỏ củ sen, cắt lát và sau đó cắt nhỏ (thái lát theo chiều dọc, cắt thành lụa và không dễ gãy). Đặt củ sen đã cắt vào thau nước trước khi đổ vào giấm gạo. Nêm ngâm vào nước ngay sau khi cắt để tránh bị thâm đen nhé!
Bước 2
Trong tô nhỏ trộn đều hôn hợp sốt gồm: 2 muỗng canh sốt ớt đậu xay, 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê dầu tiêu và mè trắng rang.
Bước 3
Cho củ sen đã ngâm xả qua nước lạnh rồi cho vào chảo, thêm nước xâm xấp mặt, rắc thêm ít muối, đun sôi khoảng 5 phút rồi vớt ra cho vào tô. Thêm vào chén hỗn hợp sốt đã pha vào trộn đều lên.
Bước 4
Củ sen trộn sốt cay có vị béo mặn và cay thơm rất đặc trưng. Củ sen nhai giòn sần sật, có vị ngọt, tính mát, tác dụng cầm máu, lợi tiểu rất tốt cho sức khỏe. Một đĩa salad củ sen này cũng đủ cho bạn chén sạch nồi cơm rồi đấy nhé!
Chúc các bạn thực hiện thành công món ngon mỗi ngày này nhé
Các bạn có thể xem thêm: Nghêu hấp sả, cách làm kem tươi mát ngày hè nữa nhé
