Năm cũ trôi nhanh dần và thời tiết cũng bắt đầu se lạnh để đón chào năm mới. Đây cũng là dịp chúng ta có rất nhiều buổi họp mặt giao lưu, gặp gỡ bạn bè và thưởng thức nhiều món ăn ngon. Chân gà nướng ngũ vị sẽ là sự lựa chọn mới mẻ, thú vị bởi nguyên liệu đặc trưng: bột ngũ vị hương.
Nguyên liệu làm chân gà nướng ngũ vị
- Ớt bột 1 Muỗng cà phê(Ớt bột Hàn Quốc)
- Tiêu 1 Muỗng cà phê
- Bột ngọt 1 Muỗng cà phê
- Đường trắng 1 Muỗng canh
- Nước mắm 2 Muỗng canh
- Bột ngũ vị hương 80 Gr
- Hành tím băm 1 Muỗng cà phê
- Tỏi băm 1 Muỗng cà phê
- Muối 1/2 Muỗng cà phê
- Dầu ăn 2 Muỗng canh
- Chân gà 6 Cái
Cách làm chân gà nướng ngũ vị
Thực hiện
Bước 1
Chọn chân gà còn mới, tươi ngon. Rửa chân gà với rượu trắng và gừng đập dập để khử mù hôi của chân. Bạn có thể chặt đôi chân gà hoặc rút xương gà đi nếu thích nhé. Theo mình thì nên giữ nguyên chân gà như vậy sẽ ngon hơn nha. Rửa sạch hành tím, tỏi và băm nhỏ.
Bước 2
Tiếp tục, đem 3 cặp chân gà hấp chín trong 10 phút. Sau đó, đem chân gà ngâm ngay vào nước đá lạnh 3 phút. Kế đến, vớt chúng ra để ráo nước.
Bước 3
Trong lúc ngâm chân gà vào nước đá, mình trộn tất cả các gia vị như: 80gr bột ngũ vị hương, 1/3 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê ớt bột hàn quốc, 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng cà phê hành tím băm và cho thêm 2 muỗng canh dầu ăn vào tô. Như vậy khi nướng chân gà sẽ không bị khô.
Bước 4
Kế đến cho phần chân gà vào trộn thật đều và để thấm gia vị trong 6 phút. Sau thời gian thấm gia vị, đặt tất cả chân gà lên vỉ nướng, trở đều các mặt, để lửa vừa phải cho chân gà được nhận đều sức nóng, quan sát thấy chân gà vừa teo lại và sậm màu hơn là được.
Bước 5
Chân gà đã được hấp chín nên không cần nướng quá lâu đâu nhé. Với món chân gà nướng này, dạ dày của bạn sẽ chẳng thể tha thứ cho bạn đâu. Chân gà nướng ngũ vị vừa có thể dùng để ăn với cơm, làm món khai vị hoặc món nhậu. Và đừng quên ăn kèmchân gà với dưa chua hoặc dưa leo giòn giòn, hoà quyện sóng sánh cùng nước chấm muối ớt chanh đường chua chua, ngọt ngọt cay nồng đậm vị. Lưu ngay công thức lại và làm ăn bạn nhé.
Chúc bạn thực hiện thành công món ngon mỗi ngày Chân gà nướng ngũ vị này nhé
Xem thêm: món ăn hàng ngày, cách làm kem tươi
