Bạn đã quá chán ngấy những món thịt cá hàng ngày, nhưng lại không muốn ăn bún, phở vì sợ không chắc dạ, mình sẽ mách với các bạn một món ăn cực ngon thay thế giúp thay đổi khẩu vị cho cả gia đình bạn nhé. Đó chính là món cơm chiên chay. Hãy cùng làm theo hướng dẫn sau đây của mình nhé.
Chuẩn bị nguyên liệu cho món cơm chiên chay
- Cơm trắng: 3
- Đậu Hà Lan: 100 gram
- Ngô đã tách hạt: 1 bát
- Cà rốt: 1/2 củ
- Hành lá, cần tây, gừng
- Hạt điều: 1/2 bát
- Nấm: 100 gram
- Dầu mè: 1 muỗng cafe
- Nước tương: 2 muỗng canh
- Muối và tiêu trắng xay
Cách làm món cơm chiên chay
- Rửa sạch các loại rau củ, cắt nhỏ hạt lựu rồi cho vào nồi luộc qua cho mềm.
- Làm nóng chảo với một ít dầu mè, cho hạt điều vào rang đến khi hạt điều vàng thì cho ra đĩa.
- Cho ít hành lá, cần tây, gừng băm nhỏ vào chảo, xào thơm. Trút phần rau củ đã được hấp mềm vào, xào thêm khoảng 5-6 giây nữa. Thêm phần nấm và nước tương vào, đảo đều từ 20-25 giây.
- Cuối cùng thêm cơm và hạt điều vào, nêm nếm với ít muối, tiêu cho vừa ăn, rang khoảng 5 phút rồi tắt bếp. Cơm bạn nấu xong nên để nguội hoặc cho vào tủ lạnh 1 lúc, hạt cơm hơi se lạnh thì rang lên sẽ ngon hơn đó.
- Bây giờ thì bạn chỉ việc dọn cơm chiên chay ra bát, rắc lên ít hành lá và dùng nóng.
Không những chỉ đơn giản là một món giúp thay đổi thực đơn hàng ngày, cơm chiên chay còn cung cấp đủ cho chúng ta chất đạm, vitamin và năng lượng thiết yếu nữa đấy. Khi thưởng thức món ăn này, bạn sẽ thấy cảm giác rất thanh đạm, nhẹ nhàng vì hầu hết các nguyên liệu đều là rau xanh và củ quả mà. Thêm đĩa rau củ xào chay nữa là quá hoàn hảo rồi!
Chúc các bạn thành công!
PS: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình.
