Đây là món ăn có nguồn gốc từ Trung Quốc. Cách làm bánh bao chay không nhân rất đơn giản, nguyên liệu dễ tìm. Bánh bao chay không nhân có mùi thơm của gạo, khi ăn mềm, xốp, thơm ngọt, rất dễ ăn.
Chuẩn bị nguyên liệu cho món bánh bao chay:
- Bột mì: 300g
- Đường: 30g
- Bột nở: 12,5g
- Sữa tươi không đường (hoặc nước lã): 150ml
Các bước thực hiện:
- Hòa tan đường vào sữa tươi hay nước đun sôi để nguội. Sau đó hòa tan bột nở vào nước, để khoảng 5 – 10′
- Cho bột mì vào bát tô hay chậu nhỏ, đổ nước có pha bột nở vào, khuấy đều. Dùng tay nhào bột cho mịn, mềm để làm bột bánh bao. Cho nước vào từ từ, cẩn thận không bột bị nát.
- Nhào bột thành khối tròn rồi dùng nilon bọc thức ăn bọc kín bát lại, ủ khoảng 1h cho bột nở lên gấp đôi.
- Bột nở, lấy bột ra lăn thành thuôn dài cỡ bằng cổ tay. Để bột đỡ dính bạn có thể rắc ít bột khô lên thớt lăn.
- Dùng dao hoặc dùng lạt cắt thanh bột thành miếng kích cỡ bạn thích.
- Phết một ít dầu ăn vào phần dưới đáy của miếng bột để chống dính. Cho vào nồi hấp, hấp chừng 15′ là được.
Bánh bao chay không nhân có thể dùng làm bữa ăn nhẹ trong ngày. Tuy đơn giản, nhưng nhiều người ưa thích bánh bao không nhân hơn cả bánh bao nhân thịt truyền thống.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
P/S: Bạn hãy chia sẻ cách làm bánh bao chay này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình
