Món ăn truyền thống của người Hàn Quốc là kim chi nên người Hàn có rất nhiều các món ăn có nguyên liệu này làm thành phần. Bánh kim chi là một món ăn được người Hàn Quốc đặc biệt yêu thích, nó có thể thay thế cho bữa sáng cầu kì hay đơn giản là để ăn vặt cho thỏa cơm đói.
Nguyên liệu bánh kim chi:
– 150g kim chi cải thảo, 1 thìa canh nước kim chi
– 100g mực ống
– 1/2 củ hành tây
– 1 thìa canh bột mỳ, 1 thìa canh bột chiên
– 1 thìa nhỏ bột cà ri
– 1 quả ớt ngọt nhỏ.
Cách làm bánh kim chi:
– Mực rửa sạch, bóc bỏ màng đen bên ngoài sau đó thái miếng vừa ăn.
– Hành tây rửa sạch, bóc vỏ, thái mỏng.
– Kim chi vắt ráo nước thái nhỏ.
– Tếp theo bạn trộn bột mì, bột chiên và bột cà ri vào bát.
– Đổ nước từ từ vào hỗn hợp rồi dùng máy đánh trứng đánh cho các nguyên liệu hòa trộn đều vào với nhau.
– Trút mực, kim chi và hành tây vào bát bột đã đánh nhuyễn, thêm chút nước kim chi để bánh có màu sắc bắt mắt.
– Trộn đều nguyên liệu, đặt chảo lên bếp, cho một chút xíu dầu ăn vào chảo chờ dầu nóng múc hỗn hợp bột ra chảo cán nhẹ để bánh mỏng.
– Tiếp tục rán vàng cả 2 mặt bánh đến khi bánh chín đạt màu vàng sạm như ý thì gắp ra ăn nóng.
Bánh kim chi ăn kèm tương ớt hay tương cà sẽ tuyệt cú mèo luôn đấy các bạn nhé.
Chúc các bạn ngon miệng với món bánh kim chi độc đáo này.
