Cá phi lê nhồi rau củ nướng mới nghe tên thì có vẻ hơi khó làm nhưng nếu bạn đọc kỹ hướng dẫn dưới đây thì lại vô cùng đơn giản. Chuẩn bị những nguyên liệu dưới đây để cùng bắt đầu nhé. Nguyên liệu 9 Thực hiện m Phần 02 người Độ khó Trung bình
Nguyên liệu làm cá phi lê nhồi rau củ nướng
Dụng cụ thực hiện làm cá phi lê nhồi rau củ nướng
- Hạt thông 20 Gr
- Dầu olive 2 Muỗng canh
- Hành tây 1 Củ
- Cải bó xôi 300 Gr
- Rượu trắng 2 Muỗng canh
- Phi lê cá 400 Gr (Khoảng 4 lát)
- Thịt xông khói 2 Lát
- Nước cốt chanh 2 Muỗng cà phê
- Lá hương thảo 5 Gr
Cách làm cá phi lê nhồi rau củ nướng
Thực hiện 35m
Thực hiện
Bước 1
Cá rửa sạch, để ráo nước. Thịt xông khói cắt làm đôi theo chiều dọc. Hành tây rửa sạch thái nhỏ. Rau chân vịt tách từng cọng, rửa sạch để ráo nước. Lá hương thảo cắt làm đôi. Rang hạt thông với lửa nhỏ cho đến khi chúng chuyển sang màu nâu. Lắc chảo thường xuyên để tránh làm hạt thông bị cháy. Tắt bếp, để hạt thông nguội dần. 
Bước 2
Đun nóng dầu ô liu trong chảo lớn trên lửa vừa. Thêm hành tây và nấu cho đến khi mềm, khoảng 3 phút. Thêm rau chân vịt, rượu, muối và hạt tiêu, nấu cho đến khi mềm rau chân vịt, khoảng 3 phút thì tắt bếp. Chuyển rau chân vịt xào vào một cái bát tô, trộn cùng hạt thông. 
Bước 3
Chia hỗn hợp rau chân vịt thành 4 phần bằng nhau, dàn đều một phần rau lên miếng cá đã ướp. Cuộn tròn miếng cá phi lê, sau đó tưới nhẹ một ít nước cốt chanh lên trên và cuộn tiếp thêm một lớp thịt xông khói bên ngoài là xong. 
Bước 4
Gài một nhánh lá hương thảo trong phần thịt xông khói. Làm tương tự với 3 phần cá, rau, thịt còn lại. Lót một tấm giấy bạc lên trên khay nướng rồi xếp cá lên. Nướng cá khoảng 12-15 phút thì lật mặt còn lại lên và nướng thêm 2 phút nữa là được. 
Bước 5
Trình bày cá phi lê nhồi rau củ nướng ra đĩa và dùng nóng. Chúc các bạn thành công và ăn ngon miệng với món cá phi lê nhồi rau củ nướng! Các bạn có thể thái một vài lát chanh, xếp vào khay nướng rồi đặt các cuộn cá lên trên để nướng sẽ tăng thêm hương vị. Món cá phi lê nhồi rau củ nướng vừa ngon vị cá, giòn vị thịt và ngọt từ rau khiến bạn ăn nhiều cũng không bị khô. Đặc biệt, với cách nhồi rau trong cá như thế này sẽ giúp cho thịt cá mềm, không bị khô. 
