Khi ăn xong quýt, bạn đừng vội vàng bỏ đi phần vỏ nhé vì vỏ quýt sẽ biến thành một món mứt vô cùng thơm ngon, lại có thể trị được cả bệnh ho chỉ với vài thao tác đơn giản. Cách làm mứt vỏ quýt đặc biệt dưới đây sẽ giúp bạn sở hữu món mứt tuyệt vời, hấp dẫn này nhé!
Nguyên liệu cho món mứt vỏ quýt gồm có
- 200 gam vỏ cam
- 200 gam đường trắng
- 5 muỗng canh nước cốt quýt
Cách chế biến món mứt vỏ quýt
- Vỏ quýt gọt bớt phần ruột trắng rồi rửa sạch, cắt sợi mỏng vừa.
- Nấu một nồi nước sôi, cho vỏ quýt vào chần khoảng 10 phút rồi vớt ra.(bạn chần như vậy để loại bỏ vị đắng của vỏ quýt.
Xả vỏ quýt với nước lạnh rồi tiếp tục ngâm vỏ quýt trong nước lạnh từ 1-2 giờ rồi vớt ra, để ráo.
- Trộn đều vỏ quýt với đường rồi để 5-6 giờ cho đường thấm đều vào vỏ quýt.
- Cho vỏ quýt lên bếp đun thật nhỏ lửa, đảo đều tay cho vỏ quýt thấm đường. Trong quá trình đảo vỏ quýt, nếu vỏ quýt hơi cháy do mất nước, bạn có thể thêm vào một chút nước quýt để đường tan chảy từ từ, thấm vào vỏ quýt.
Khi thấy hết nước đường, bạn tắt bếp, để nguội rồi dùng đũa trộn đều mứt cho mứt tự rời nhau ra.
Bạn có thể cất mứt vào túi hay hộp để ăn dần nhé!
Yêu cầu: mứt phải hơi ướt ướt, mềm, vị ngọt thơm.
Mẹo nhỏ: Có thể dùng nước cốt chanh, quất thay cho nước cốt quýt.
Nhúng mứt qua một lớp bột đường (sau khi mứt nguội) để gia tăng sự đậm đà cho mứt và giúp mứt khô ráo hơn.
Cách làm mứt vỏ quýt sẽ giúp đỡ bạn thể hiện với gia đình một món ăn hấp dẫn, độc đáo. Mứt vỏ quýt với vị thơm ngon, sự dẻo, dai của sợi mứt sẽ hấp dẫn mọi thành viên gia đình bạn.
Chúc gia đình bạn ngon miệng!
