Bánh tôm chiên xù là loại bánh được chiên theo kiểu mới, vừa ngon vừa dễ ăn khiến ai cũng thích mê. Tôm được xay nhuyễn rồi lăn qua lớp bột xù đem chiên lên giòn rụm, nóng hôi hổi chấm cùng nước tương ớt ngon tuyệt vời. Món này có thể dùng ăn vặt hoặc ăn cùng cơm nóng đều ngon.
Nguyên liệu làm bánh tôm chiên xù
- Tôm tươi 500 Gr
- Ngò rí 200 Gr
- Ớt 2 Trái(Thái nhỏ)
- Chanh 1/2 Trái
- Nước mắm 2 Muỗng cà phê
- Lòng trắng trứng gà 1 Cái
- Tiêu 1/4 Muỗng cà phê
- Bột bắp 1 Muỗng cà phê
- Bột chiên xù 1 Chén
- Dầu ăn 200 ml
Cách làm bánh tôm chiên xù
Thực hiện
Bước 1
Ngò rí mua về rửa sạch, xắt nhỏ. Vắt 1/2 trái chanh vào một cái bát nhỏ để lấy phần nước cốt chanh. Hòa 2 muỗng cà phê nước mắm, ớt xắt nhỏ và nước cốt chanh vào một cái bát, khuấy đều để làm phần nước chấm.
Bước 2
Tôm rửa sạch, bóc vỏ loại bỏ phần đầu và đuôi sau đó cắt tôm thành từng miếng nhỏ và dùng dao băm nhuyễn thịt tôm. Tiến hành cho tôm vào một cái bát lớn rồi thêm ngò rí, lòng trắng trứng, bột bắp, hạt tiêu, muối và dùng đũa gỗ trộn đều hỗn hợp đến khi nhuyễn mịn. Để hỗn hợp tôm nghỉ khoảng 15 phút.
Bước 3
Mang bao tay và vo khối thịt tôm thành những viên tròn dẹt rồi lăn qua bột chiên xù. Cuối cùng, bạn bắc chảo lên bếp, đổ đầu ăn ngập chảo, khi dầu nóng thì thả từng miếng tôm vào chiên đến khi bánh tôm chín vàng đều thì vớt ra để ráo trên giấy thấm dầu.
Bước 4
Bánh tôm chiên xù với lớp vỏ bánh giòn rụm, phần thịt tôm dai ngon chấm cùng với nước mắm chắc chắn cả nhà sẽ phải mê mẩn bởi hương vị tuyệt vời của món ăn này.
Chúc bạn thực hiện thành công món ngon Bánh tôm chiên xù này nhé
Các bạn có thể xem thêm: Nghêu hấp sả, cách làm kem tươi mát ngày hè nữa nhé
