Bánh dẻo nhân tôm thơm ngọt vị tôm tươi kết hợp với vỏ bánh dẻo dẻo dai dai rất hấp dẫn. Trung thu các bé nhà bạn sẽ rất thích thú khi được bạn làm cho loại bánh dẻo này đấy!
Nguyên liệu 11 Thực hiện m Phần 02 người Độ khó Dễ
Nguyên liệu làm bánh dẻo nhân tôm
Dụng cụ thực hiện làm bánh dẻo nhân tôm
- Tôm tươi 150 Gr
- Bột nếp 120 Gr
- Bột bắp 40 Gr
- Mỡ heo 5 Gr
- Củ sen 20 Gr
- Thịt heo bằm 20 Gr
- Rượu vang 10 ml
- Nước tương 5 ml
- Muối 5 Gr
- Đường trắng 3 Gr
- Tiêu 1/2 Muỗng cà phê
Cách làm bánh dẻo nhân tôm
chuẩn bị 15m Thực hiện 30m
Chuẩn bị
Bước 1
Tôm rửa sạch, bóc vỏ. 1/2 cắt hạt lựu. 1/2 bằm nhỏ.
Bước 2
Mỡ heo rửa sạch, cắt hạt lựu. Củ sen rửa sạch, cũng cắt hạt lựu.
Bước 3
Trong một tô, cho tôm, thịt heo bằm, củ sen vào, thêm nước tương, muối, đường, rượu, tiêu vào.
Thực hiện
Bước 1
Trộn đều hỗn hợp nhân. Chia hỗn hợp nhân thành các phần đều nhau. Mỗi phần 25g. Tức lượng vỏ và nhân bánh tỉ lệ 50:50.
Bước 2
Trộn bột nếp với bột bắp. Gom bột thành hình miệng giếng, từ từ đổ nước vào trộn đều, nhào kỹ để được hỗn hợp bột mịn không dính tay.
Bước 3
Nếu dùng khuôn bánh 50g thì chia bột thành các phần có trọng lượng 25g. Cán mỏng vỏ bánh, cho phần nhân vào giữa, vo tròn lại.
Bước 4
Cho vào khuôn đóng bánh Trung thu. Trải một lớp vải mỏng xuống vỉ đồ, đặt bánh Trung thu lên trên. Đem hấp.
Bước 5
Khi thấy vỏ bánh trong là bánh đã chín. Thời gian hấp khoảng 15 – 20 phút. Lấy ra và thưởng thức thôi.
Chúc bạn thực hiện thành công món bánh dẻo ngon này nhé
