Chuyển đến nội dung
Mon chay: Soup Khoai Từ.
Vật liệu cho mon chay Soup Khoai Từ: (2 khẩu phần)
- 150 gram khoai từ tươi, gọt vỏ và cắt khúc.
- 125 gram cà-rốt, gọt vỏ và cắt khúc.
- 1 bắp trái, cắt thành khúc.
- 8 táo Tàu đỏ không hột.
- 1 lát gừng.
- 750ml nước
- Muối để nêm.
- gia vị nấm (tùy thích), để nêm.
- ¾ muỗng cà-phê hành lá thái nhỏ hay lá ngò, để trình bày.
Thực hiện mon chay :
- Cho khoai từ, cà-rốt, bắp, táo Tàu, gừng và nước vào một cái nồi. Nấu súp sôi lên và nấu nhỏ lửa trong 15 phút.
- Nêm với muối cho vừa ăn và gia vị nấm.
- Múc súp vào từng tô, trình bày với hành lá hay lá ngò và dùng.
