Nguyên liệu cho món chay bầu sốt nước tương miso :
- Bầu: 200 g
- : 1 muỗng
- Ớt băm: ½ muỗng cà phê
- : 1 đoạn
- Gia vị: tiêu, muối, đường, bột nêm chay.
Cách làm món chay :
- gọt vỏ cắt nguyên khoanh.
- Phi thơm poarô băm nhuyễn với dầu.
- Cho bầu vào áp chảo vàng đều hai mặt.
- Cho chút nước vào nấu, thấy bầu vừa mềm, cho , ớt băm vào.
- Nêm lại bằng muối, đường, bột nêm cho vừa ăn.
- Dọn ra đĩa rắc tiêu lên mặt.
