Nếu bạn ăn chay vì lí do sức khỏe hoặc muốn tránh dùng thịt, thì món gỏi bạc hà chay là một món ăn thích hợp cho bạn và gia đình.
Nguyên liệu:
- 500g môn bạc hà.
- 2 củ cà rốt.
- 2 quả ớt chuông.
- 100g đậu hũ chiên.
- 100g thịt vịt chay đã nấu chín.
- 4 thìa đường.
- 3 thìa giấm.
- 1 muỗng xì dầu.
- Ngò gai.
- Tôm chay (tùy thích).
- Đậu phộng rang.
- Lá quế.
Cách làm món gỏi bạc hà chay:
- Cắt cà rốt và ớt chuông thành sợi nhỏ rồi trộn với đường, giấm và muối. Ngâm 20 phút hoặc tới khi rau củ hơi quắt lại. Tước vỏ môn, và cắt thành lát mỏng. Trộn bạc hà với cà rốt và ớt chuông, để ráo, vắt hết nước.
- Cắt đậu hũ thành miếng dài mỏng. Xào sơ với xì dầu và tiêu. Cắt nhỏ ngò gai.
- Trộn chung các nguyên liệu với nhau. Nêm lại gia vị vừa ăn. Trang trí với tôm chay, vịt chay, rau quế và đậu phộng.
- Dùng kèm chén tuơng xì dầu pha ớt xắt lát. Khi đã trộn các nguyên liệu với nhau nên dọn ăn ngay để gỏi được dòn.
Chúc bạn thực hiện thành công món chay này nhé
Các bạn có thể xem thêm: Công thức làm nghêu hấp sả, cách làm kem tươi mát ngày hè
