Món soup chay thập cẩm với nhiều loại nấm, đặc biệt là nấm hương có nhiều công dụng như tăng cường khí lực, kích thích ăn uống, điều hòa khí huyết. Món soup này sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo cho bạn và gia đình.
Nguyên liệu làm soup chay thập cẩm
- Nấm mèo 50 Gr
- Nấm hương 50 Gr
- Cà rốt 1 Củ
- Bắp cải 100 Gr
- Bột bắp 4 Muỗng canh
- Bắp hột 100 Gr
- Muối 1/2 Muỗng cà phê
- Đường trắng 1/2 Muỗng cà phê
- Giấm đen chay 1/2 Muỗng canh
- Sa tế 1 Muỗng cà phê
- Dầu mè 2 Muỗng canh
- Tiêu 1/2 Muỗng cà phê
- Hành lá 100 Gr
Cách làm soup chay thập cẩm
Chuẩn bị
Bước 1
Nấm mèo ngâm nước ấm cho mềm, cắt bỏ gốc, cắt sợi nhỏ. Nấm hương ngâm nước, cắt miếng nhỏ.
Bước 2
Cà rốt gọt vỏ, cắt hạt lựu. Bắp cải, hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.
Thực hiện
Bước 1
Làm nóng 2 muỗng canh dầu mè trong nồi, cho nấm mèo, nấm hương, cà rốt, bắp cải vào, đảo đều khoảng 3 phút. Đổ khoảng 500ml nước vào, nấu nhỏ lửa.
Bước 2
Tiếp theo, cho bắp hột, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê đường trắng, 1/2 muỗng canh giấm đen chay, 1 muỗng cà phê sa tế, 1/2 muỗng cà phê tiêu vào, nấu thêm 5-10 phút.
Bước 3
Hòa tan 4 muỗng canh bột bắp với 1/2 chén nước, khuấy đều.
Bước 4
Cuối cùng, cho nước bột bắp vào, nấu thêm 2 phút. Tắt bếp, múc soup chay thập cẩm ra chén, rắc hành lá vào và thưởng thức!
Chúc các bạn thực hiện thành công món ngon mỗi ngày này nhé.
Các bạn có thể xem thêm: Nghêu hấp sả, cách làm kem tươi
