mon chay : Soup chua Trung Hoa .
mon chay : Soup chua Trung Hoa. 

Vật liệu cho mon chay Soup chua Trung Hoa :

  • 5 tai nấm đông cô, rửa sạch, ngâm mềm, giữ nước ngâm lại, thái sợi
  • 1/2 chén , thái sợi
  • 1/2 chén(chiên hoặc không chiên), thái sợi
  • 1/4 chén cà-rốt, thái sợi
  • 2 muỗng canh (hoặc bột năng)
  • 1/2 chén giấm
  • Dầu mè, tiêu, muối, nước tương

Thực hiện mon chay :

  • Nấu khoảng 6 chén nước (bao gồm nước ngâm nấm ban nãy). Khi sôi, cho cà-rốt nấu trước, khoảng 1 phút. Sau đó thêm nấm đông cô, măng, nấu khoảng 2 phút.
  • Pha bột bắp với 1/2 chén nước. Khuấy đều.
  • Cho từ từ vào nồi. Khuấy đều để súp đặc lại. Nấu khoảng 1 phút nữa.
  • Cho đậu hủ vào.
  • Cuối cùng thêm giấm.
  • Nêm muối, nước tương, tiêu (trắng hoặc đen) theo khẩu vị.
  • Tắt lửa. Dọn ăn nóng.
  • Trước khi ăn cho thêm vài giọt dầu mè và rắc chút tiêu.
(Đã truy cập 7, 1 truy cập hôm nay)