Cùng làm bánh trung thu rau câu cafe nhân kem sữa phô mai

1
928
Cùng làm bánh trung thu rau câu cafe nhân kem sữa phô mai

Mùa Trung thu đang đến gần, cùng Ngon bốn mùa trổ tài làm bánh trung thu rau câu cafe nhân kem sữa phô mai trông cực kỳ thanh nhã mà ngon miệng nhé.

Cùng làm bánh trung thu rau câu cafe nhân kem sữa phô mai

Vị cafe vừa thơm ngát, trong veo với nhân phomai béo ngậy trắng muốt sẽ là điểm nhấn nổi bật trong tiệc phá cỗ trông trăng, một biến tấu lạ mắt nhưng sẽ được lòng tất cả những ai từng nếm thử qua.

Cùng làm bánh trung thu rau câu cafe nhân kem sữa phô mai
Cùng làm bánh trung thu rau câu cafe nhân kem sữa phô mai

Nguyên liệu làm bánh trung thu rau câu cafe nhân kem sữa phô mai:

Đủ cho 4 khuôn bánh Trung thu 250g

+ Cà phê đen: 700ml

+ Sữa tươi có đường: 200ml

+ Kem sữa vị phomai: 100ml

+ Đường: 40g

+ Bột thạch rau câu dẻo: 10g

+ 4 khuôn bánh Trung thu, 4 khuôn tròn làm nhân.

Nguyên liệu làm bánh trung thu rau câu cafe nhân kem sữa phô mai
Nguyên liệu làm bánh trung thu rau câu cafe nhân kem sữa phô mai

Cách làm:

Làm nhân kem sữa phomai

Cho toàn bộ sữa tươi có đường, kem sữa phomai và 3g bột thạch vào nồi to, khuấy đều cho tan hết bột thạch, cho lên bếp đun sôi lăn tăn thì hạ lửa nhỏ, để sôi trong khoảng 5 phút thì tắt bếp, hớt thật sạch bọt rồi đổ đầy vào 4 khuôn tròn nhỏ, để nguội cho vào tủ lạnh chừng 15 phút cho thạch kem sữa phomai đông hoàn toàn.
Cho toàn bộ sữa tươi có đường, kem sữa phomai và 3g bột thạch vào nồi to, khuấy đều cho tan hết bột thạch, cho lên bếp đun sôi lăn tăn thì hạ lửa nhỏ, để sôi trong khoảng 5 phút thì tắt bếp, hớt thật sạch bọt rồi đổ đầy vào 4 khuôn tròn nhỏ, để nguội cho vào tủ lạnh chừng 15 phút cho thạch kem sữa phomai đông hoàn toàn.

– Cho toàn bộ sữa tươi có đường, kem sữa phomai và 3g bột thạch vào nồi to, khuấy đều cho tan hết bột thạch, cho lên bếp đun sôi lăn tăn thì hạ lửa nhỏ, để sôi trong khoảng 5 phút thì tắt bếp, hớt thật sạch bọt rồi đổ đầy vào 4 khuôn tròn nhỏ, để nguội cho vào tủ lạnh chừng 15 phút cho thạch kem sữa phomai đông hoàn toàn.

Sau 15 phút các bạn lấy ra khỏi khuôn nhưng vẫn giữ lạnh trong ngăn mát tủ lạnh.
Sau 15 phút các bạn lấy ra khỏi khuôn nhưng vẫn giữ lạnh trong ngăn mát tủ lạnh.

– Sau 15 phút các bạn lấy ra khỏi khuôn nhưng vẫn giữ lạnh trong ngăn mát tủ lạnh.

Làm vỏ bánh và cách đổ bánh Trung thu rau câu

Cho nước cà phê đen vào nồi, thêm đường và 7g bột thạch vào đun nhỏ và hớt thật sạch bọt để thạch cà phê trong.
Cho nước cà phê đen vào nồi, thêm đường và 7g bột thạch vào đun nhỏ và hớt thật sạch bọt để thạch cà phê trong.

– Cho nước cà phê đen vào nồi, thêm đường và 7g bột thạch vào đun nhỏ và hớt thật sạch bọt để thạch cà phê trong.

Chuẩn bị sẵn khuôn bánh và nhân kem sữa phomai. Đặt khuôn bánh trên khay rộng hoặc mặt phẳng cố định để bánh sau này đều và đẹp.
Chuẩn bị sẵn khuôn bánh và nhân kem sữa phomai. Đặt khuôn bánh trên khay rộng hoặc mặt phẳng cố định để bánh sau này đều và đẹp.

– Chuẩn bị sẵn khuôn bánh và nhân kem sữa phomai. Đặt khuôn bánh trên khay rộng hoặc mặt phẳng cố định để bánh sau này đều và đẹp.

Múc thạch cà phê đổ vào khoảng 1/3 khuôn thì dừng lại. Giữ ấm phần thạch còn lại trên bếp
Múc thạch cà phê đổ vào khoảng 1/3 khuôn thì dừng lại. Giữ ấm phần thạch còn lại trên bếp

– Múc thạch cà phê đổ vào khoảng 1/3 khuôn thì dừng lại. Giữ ấm phần thạch còn lại trên bếp.

Chờ thạch cà phê trong khuôn nguội bớt và bắt đầu se mặt thì nhẹ nhàng cho nhân kem sữa phomai vào chính giữa khuôn.
Chờ thạch cà phê trong khuôn nguội bớt và bắt đầu se mặt thì nhẹ nhàng cho nhân kem sữa phomai vào chính giữa khuôn.

– Chờ thạch cà phê trong khuôn nguội bớt và bắt đầu se mặt thì nhẹ nhàng cho nhân kem sữa phomai vào chính giữa khuôn.

Tiếp tục cho thạch cà phê vào phủ kín phần nhân kem sữa phomai, cho đến khi đầy khuôn là được.
Tiếp tục cho thạch cà phê vào phủ kín phần nhân kem sữa phomai, cho đến khi đầy khuôn là được.

– Tiếp tục cho thạch cà phê vào phủ kín phần nhân kem sữa phomai, cho đến khi đầy khuôn là được.

Để thạch nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2h để thạch đông cứng và mát lạnh.
Để thạch nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2h để thạch đông cứng và mát lạnh.

– Để thạch nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2h để thạch đông cứng và mát lạnh.

Sau 2h các bạn bỏ bánh Trung thu rau câu ra rồi nhẹ nhàng tách bánh ra khỏi khuôn.
Sau 2h các bạn bỏ bánh Trung thu rau câu ra rồi nhẹ nhàng tách bánh ra khỏi khuôn.

– Sau 2h các bạn bỏ bánh Trung thu rau câu ra rồi nhẹ nhàng tách bánh ra khỏi khuôn.

Cắt miếng vừa ăn và bày lên đĩa là có thể thưởng thức được rồi.
Cắt miếng vừa ăn và bày lên đĩa là có thể thưởng thức được rồi.

– Cắt miếng vừa ăn và bày lên đĩa là có thể thưởng thức được rồi.

Những miếng bánh Trung thu với màu đen của cà phê, màu trắng của kem sữa phomai trông rất nhẹ nhàng mà trang nhã đẹp mắt.
Những miếng bánh Trung thu với màu đen của cà phê, màu trắng của kem sữa phomai trông rất nhẹ nhàng mà trang nhã đẹp mắt.

– Những miếng bánh Trung thu với màu đen của cà phê, màu trắng của kem sữa phomai trông rất nhẹ nhàng mà trang nhã đẹp mắt.

Bánh Trung thu rau câu cà phê nhân kem sữa phomai có thể dùng làm món tráng miệng cực kỳ thanh mát hoặc có thể làm rồi đóng hộp mang đi biếu bố mẹ hay bạn bè trong dịp tết Trung thu sắp tới đảm bảo mọi người sẽ luôn nhớ đến bạn khi thưởng thức.
Bánh Trung thu rau câu cà phê nhân kem sữa phomai có thể dùng làm món tráng miệng cực kỳ thanh mát hoặc có thể làm rồi đóng hộp mang đi biếu bố mẹ hay bạn bè trong dịp tết Trung thu sắp tới đảm bảo mọi người sẽ luôn nhớ đến bạn khi thưởng thức.

– Bánh Trung thu rau câu cà phê nhân kem sữa phomai có thể dùng làm món tráng miệng cực kỳ thanh mát hoặc có thể làm rồi đóng hộp mang đi biếu bố mẹ hay bạn bè trong dịp tết Trung thu sắp tới đảm bảo mọi người sẽ luôn nhớ đến bạn khi thưởng thức.
1185761616757152359954532067793068n-105521608
– Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món bánh Trung thu rau câu vị cà phê nhân kem sữa pho mai ngon tuyệt này.

1 BÌNH LUẬN

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây