Thay nhân thịt heo bằng thịt gà, vỏ bánh đa nem bằng vỏ bánh gối là bạn đã có món nem lạ miếng cho mâm cỗ hoặc bữa cơm cuối tuần rồi!
Nguyên liệu 18 Thực hiện m Phần 04 người Độ khó Trung bình
Nguyên liệu làm nem gà cuốn vỏ bánh gối
- Thịt gà 300 Gr(Ức gà)
- Vỏ bánh gối 20 Cái
- Hành tây 1/2 Củ
- Hành tím băm 1/2 Muỗng cà phê
- Hành lá 1/2 Cây
- Giá đỗ 20 Gr
- Nấm mèo 2 Cái
- Nấm hương 3 Cái
- Tôm tươi 100 Gr
- Dầu hào 2 Muỗng cà phê
- Nước mắm 1 Muỗng canh
- Tiêu 1/2 Muỗng cà phê
- Trứng gà 1 Quả
- Đường trắng 2 Muỗng canh
- Mật ong 1 Muỗng canh
- Nước cốt chanh 1 Muỗng canh
- Tương ớt 1 Muỗng cà phê
- Bột chiên xù 1 Gói
Cách làm nem gà cuốn vỏ bánh gối
chuẩn bị 20m Thực hiện 40m
Chuẩn bị
Bước 1
Tôm bóc vỏ, lấy chỉ lưng, rửa sạch rồi ngâm nở, băm nhỏ. Ức gà rửa sạch, băm hoặc xay nhỏ.
Bước 2
Hành tây và hành lá rửa sạch, băm nhỏ. Nấm hương, nấm mèo rửa sạch, cắt nhỏ.
Bước 3
Trứng gà đập ra chén rồi đánh bông: vừa dùng để giữ mép nem không bị bung vừa bôi xung quanh nem. Giá đỗ rửa sạch, đẻ ráo.
Thực hiện
Bước 1
Cho tất cả những nguyên liệu ở vào trong một tô rồi trộn đều. Cho 2 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh đường, giá đỗ vào trộn đều thêm một lần nữa.
Bước 2
Trải vỏ bánh gối ra mâm: lần lượt cho nhân vào từng miếng bánh gối và gói lại như gói nem bình thường, gói hết bánh và nhân. Dùng trứng bôi vào mép nem rồi bôi toàn bộ nem. Vỏ bánh gối các bạn có thể mua sẵn ở siêu thị, quầy bán đồ khô, đồ làm bánh.
Bước 3
Sau đó cho nem lăn qua bột chiên xù đã cho sẵn ra đĩa. Cuối cùng cho dầu ăn vào chảo, chờ nóng thì thả nem vào chiên vàng đều. Vớt ra để giấy thấm bớt dầu.
Bước 4
Pha nước chấm: cho chút nước sôi để nguội vào chén, cho thêm 1 muỗng canh mật ong, 2 muỗng canh cốt chanh, 1 muỗng cà phê tương ớt, 1 muỗng canh đường khuấy đều. Sau đó bày ra nem ra đĩa chấm nước chấm thưởng thức nào!
