Món chả giò nghêu rất thích hợp cho các buổi tiệc liên hoan, món ăn truyền thống trong những ngày Tết. Khá đơn giản và dễ làm, cùng vào bếp làm món ăn này nhé! Chắc chắn bạn sẽ ghi điểm trong mắt mọi người đấy.
Nguyên liệu làm chả giò nghêu
- Nghêu 100 Gr
- Thịt heo bằm 100 Gr
- Giò sống 50 Gr
- Củ năng 50 Gr
- Cà rốt 1/4 Củ
- Nấm mèo 20 Gr
- Nước cốt chanh 1 Muỗng canh
- Nước mắm 1 Muỗng canh
- Đường trắng 1 Muỗng canh
- Tỏi 2 Muỗng cà phê(băm)
- Ớt 1 Muỗng cà phê(băm)
- Hành tím băm 1 Muỗng canh
- Hạt nêm 1 Muỗng cà phê
- Tiêu 1 Muỗng cà phê
- Bánh tráng bía 1 Gói
- Dầu ăn 100 ml
Cách làm chả giò nghêu
Chuẩn bị
Bước 1
Nghêu rửa sạch, tách lấy phần thịt rồi luộc qua nghêu và băm nhuyễn. Củ năng gọt vỏ, cắt lát mỏng.
Bước 2
Cà rốt gọt vỏ, cắt thành sợi nhỏ. Nấm mèo ngâm nước cho mềm rồi băm nhuyễn.
Thực hiện
Bước 1
Nước mắm chua ngọt: Pha nước mắm, đường, tỏi băm, ớt băm và nước cốt chanh với 1/3 chén nước sôi, khuấy đều.
Bước 2
Cho thịt nghêu, thịt heo bằm, giò sống, củ năng, cà rốt, nấm mèo, hành tím băm, hạt nêm, tiêu vào tô, trộn đều.
Bước 3
Trải 1 miếng bánh tráng bía vào khay, cho hỗn hợp nhân vào rồi cuốn chặt tay lần lượt cho đến hết.
Bước 4
Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho lần lượt chả giò vào, chiên vàng đều. Cuối cùng vớt ra để ráo dầu.
Bước 5
Dọn ra đĩa cùng nước mắm pha chua ngọt, bạn có thể ăn kèm rau xà lách. Nhanh tay thưởng thức nhé!
Cách dùng Chả giò nghêu
Ăn kèm xà lách, rau thơm
Chúc các bạn thực hiện thành công món ngon mỗi ngày này nhé
Xem thêm: Món ăn hàng ngày, cách làm kem tươi mát ngày hè
