Súp mì lạnh với củ cải là món ăn ngon mát lành với đầy đủ dinh dưỡng cùng các thành phần rau củ. Món mì này sẽ giúp bạn cùng với gia đình mình giảm bớt được những oi nóng của mùa hè đang đến gần. Cùng Ngon bốn mùa học cách làm súp mì lạnh với củ cải ngon tuyệt chiêu đãi cả nhà ngay nhé!
Nguyên liệu làm súp mì lạnh với củ cải cho 1-2 người ăn:
-100g mì
-1 cup củ cải thái thành sợi mỏng, trộn với 1 muỗng cà phê bột ớt, ½ muỗng cà phê đường, ¼ muỗng cà phê muối và 2 muỗng cà phê dầu mè
-½ cup dưa chuột, thái sợi mỏng
-2 cup nước dùng
-1 cup nước
-½ muỗng cà phê muối
-1 muỗng canh đường
-2 muỗng cà phê giấm
-3 muỗng canh nước kim chi
-1 quả trứng ốp
Cách làm súp mì lạnh với củ cải:
Bước 1:
– Bạn cho đường, nước, nước dùng, giấm, muối và nước kim chi vào một bát lớn. Cho bát này vào ngăn mát tủ lạnh làm đông lạnh 2-3 giờ. 
Bước 2:
– Đun sôi mì trong nồi trong vài phút. Sau đó ngâm mì trong nước lạnh vài phút rồi vớt ra để ráo.
Bước 3:
– Cho mì vào bát tô. Đổ nước dùng đã làm đông lạnh vào.
Bước 4:
– Thêm củ cải, dưa chuột và trứng ốp lên trên.
Bước 5:
– Rắc vừng đã rang chín lên và thưởng thức ngay nhé.
Những lưu ý khi làm súp mì lạnh với củ cải:
-Bạn hãy thưởng thức mì ngay khi nước dùng còn lạnh nhé. Và đừng bỏ nước dùng ra ngoài quá lâu trước khi ăn.
-Nếu bạn không thích cay thì cũng làm tương tự nhưng bỏ thành phần bột ớt đi.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món súp mì lạnh với củ cải này nhé.
Xem thêm:
Cách làm mì hải sản hỗn hợp cay ngon cực đã
(Theo Maangchi)
