Bánh quy hương vị rượu rum đậm đà, nhân cherry tươi mát và sô cô la ngọt đắng thật đặc biệt đó. Bạn sẽ thích mê món bánh vị rượu Rhum này cho mà xem
Nguyên liệu làm bánh vị rượu Rhum:
500g bột bánh vàng (yellow cake mix – hỗn hợp bột làm sẵn gồm bột đa dụng, bột nổi, muối, bơ, đường, trứng, sữa và vanilla).
110g bột vanilla pudding, bốn quả trứng gà, 125ml nước, 150ml dầu cải, 150ml rượu rhum, 200g hạt óc chó, một ít đường nâu (tùy thích ngọt hay nhạt mà dùng nhiều hay ít).
Xốt rum: 50g bơ, 120g đường, 200ml rượu rhum.
Thực hiện:
-
Bước 1
Cho bột vàng vào chiếc thau rộng, sau đó cho vanilla pudding. Kế tiếp, đập trứng cho vào, thêm 120ml nước, dầu cải, rượu rhum và dùng dụng cụ đánh trứng đánh cho hỗn hợp thật đều, bông lên và mịn.
-
Bước 2
Trong khi đó, hãy bật lò nướng ở nhiệt độ 1850C và chờ lò nóng. Băm hạt óc chó vừa nhuyễn.
-
Bước 3
Dùng một khuôn nướng hình cánh hoa, có trục ở giữa, thoa một lớp dầu cải ở đáy khuôn, rắc đều hạt óc chó bên dưới, cho hỗn hợp bột đã chuẩn bị vào, đổ vòng quanh cho đều, dùng một chiếc muỗng bằng để làm láng bề mặt bánh.
-
Bước 4
Cho bánh vào lò nướng khoảng 15 phút, đến khi bánh chín vàng, thơm.
-
Bước 5
Làm xốt rhum: Cho bơ vào chảo, thêm 100ml ít nước, bắc lên bếp, cho thêm 120g đường và khuấy đều cho sôi, cho tiếp 200ml rượu rhum, nấu đến khi hỗn hợp sền sệt.
-
Bước 6
Bánh đã chín, lấy bánh ra, rưới xốt này lên mặt, sau đó úp ngược bánh để lật hình cánh hoa lên trên, tiếp tục rưới phần xốt còn lại lên và cắt bánh làm từng phần nhỏ khi dùng.
Chúc các bạn đón Giáng sinh vui vẻ nha!
