Hẹ là một loại lá có tác dụng chữa ho rất tốt nhưng ít ai biết rằng hẹ còn là một loại rau ăn và có thể dùng để chế biến thành món bánh hẹ ngon tuyệt vời. Nghe rất lạ và tò mò đúng không? Vậy bạn có muốn làm và thử qua cách làm bánh hẹ hấp này không?
Nguyên liệu chuẩn bị:
- Bột sắn dây.
- 50g lá hẹ.
- 30g thịt băm.
- Mộc nhĩ, hành khô, hạt tiêu.
- Gia vị: Muối, nước mắm, muối….
Các bước tiến hành:
- Bột sắn dây cho vào một âu lớn, đổ ít nước lạnh vào, khuấy đều đến khi bột quánh.
- Lá hẹ đem rửa sạch và thái mỏng.
- Mộc nhĩ ngâm qua nước ấm cho mềm và sạch. Đến khi mộc nhĩ mềm cho vào thịt đã rửa sạch và đem xay nhuyễn. Trong lúc xay, nêm ít muối, dầu ăn, nước mắm và ít hạt tiêu để nhân được mềm và thơm ngon.
- Hành khô bỏ vỏ, đập dập, sau đó dùng tay trộn đều vào thịt.
- Lấy một miếng nilon thật sạch ( trên mặt nilon có thể quệt ít dầu ăn để bột vừa không dính, vừa béo ngậy), sau đó, dùng muỗng lấy một thìa bột tán mỏng bên trên, cho phần nhân lên trên bột và dùng tay kéo hai bên miếng bột, tạo hình khép mí.
- Xếp nhẹ bánh vào lồng hấp, bật lửa đều, chừng 10-15 phút là món bánh hẹ ngon tuyệt vời đã hoàn thành.
Vậy là món ăn đã hoàn thành rồi đấy! Bạn có thể ăn nóng để thưởng thức mùi vị thơm ngon, nóng hổi của bánh hẹ nhé!
Cách làm bánh hẹ hấp rất đơn giản đúng không nào? Vậy hãy thường xuyên làm để danh tặng những bữa ăn nhẹ ngon cho gia đình mình.
Chúc các bạn thành công!
