Món bì cuốn với nhiều rau xanh, không có tinh bột sẽ là một lựa chọn tuyệt vời cho thực đơn giảm cân, hay sau khi cả nhà đã ngán những món ăn nhiều dầu mỡ. Cuối tuần, bạn hãy đổi món cho cả gia đình bằng món bì cuốn như một món ăn “chơi.
Nguyên liệu 13 Thực hiện m Phần 03 người Độ khó Trung bình
Nguyên liệu làm bì cuốn
- Thịt heo 200 Gr
- Da heo 50 Gr
- Thính gạo 20 Gr
- Xà lách 250 Gr
- Bánh tráng 30 Miếng
- Nước mắm 3 Muỗng canh
- Đường trắng 1 Muỗng canh
- Chanh 1/2 Trái
- Tỏi băm 1/2 Muỗng cà phê
- Ớt băm 1/2 Muỗng cà phê
- Nước tương 2 Muỗng canh
- Bột ngũ vị hương 1 Gói
- Hạt nêm 1 Muỗng cà phê
Cách làm bì cuốn
chuẩn bị25m Thực hiện 40m
Chuẩn bị
Bước 1
Thịt rửa sạch. Ướp thịt với 2 muỗng canh nước tương, ½ muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, ít ngũ vị hương. Để khoảng 15 phút.
Bước 2
Da heo cạo sạch mỡ và lông. Luộc chín da, rồi cắt mỏng.
Bước 3
Rau sống, xà lách rửa sạch, nhặt lấy lá, bỏ cọng.
Thực hiện
Bước 1
Đun nóng chảo dầu, phi thơm tỏi băm rồi cho thịt đã ướp vào. Trở cho thịt vàng 2 mặt rồi cho ít nước vào chảo, rim riu riu đến khi thịt chín là được.
Bước 2
Lấy thịt ra, để nguội rồi xắt sợi nhỏ. Trộn đều da heo và thính vào thịt.
Bước 3
Dùng bánh tráng, trải rau sống và xà lách lên tiếp đến là bì rồi cuộn lại như cuốn gỏi cuốn. Có thể để nguyên cuốn dài hoặc cắt khúc ngắn vừa ăn.
Bước 4
Nước chấm: Trộn nước mắm, đường, tỏi, ớt băm, vắt chanh vào. Trôn đều đến khi đường tan.
Bước 5
Xếp bì ra đĩa, khi ăn chấm bì cùng nước mắm đã pha.
Chúc các bạn thành công với công thức làm món ngon này nhé