Tempura tôm kiểu Nhật là một món ăn thú vị, bạn có thể ăn chơi hay ăn với cơm trắng đều ngon nha. Đặc biệt là khi chấm với tương ớt, tương cà, nước tương hoặc sốt mayonnaise, bạn sẽ muốn ăn hoài ăn mãi đó.
Nguyên liệu 8 Thực hiện m Phần 04 người Độ khó Trung bình
Nguyên liệu làm tempura tôm kiểu nhật
- Tôm tươi 12 Con
- Bột mì 96 Gr(Đa dụng)
- Bột gạo 34 Gr
- Bột nở (baking powder) 1/4 Muỗng cà phê
- Muối 1/4 Muỗng cà phê
- Trứng gà 1 Quả
- Dầu ăn 1 Muỗng canh
- Nước 250 ml(Đá)
Cách làm tempura tôm kiểu nhật
Thực hiện 30m
Thực hiện
Bước 1
Tôm bóc vỏ, chừa đuôi, rủa sạch. Trộn đều bột mì, bột gạo và muối lại với nhau trong tô. Trong một tô khác, bạn đập trứng gà vào, cho nước đá cùng 1 muỗng canh dầu ăn rồi đánh đều. Rót tô trứng vào tô hỗn hợp bột rồi đánh cho hoà quyện.
Bước 2
Bắc chảo dầu lên bếp, đun cho sôi già, bạn có thể thử bằng cách rắc nhẹ 1 giọt bột xuống dầu, bột nổi lên ngay lập tức là dầu đã già. Dùng đũa gắp vào đuôi tôm, nhúng tôm vào bột rồi thả vào chảo dầu chiên 3-5 phút. Tôm chín thì bạn vớt lên rây để ráo dầu.
Bước 3
Thưởng thức ngay thôi nào, bạn có thể chấm tôm cùng tương ớt, tương cà, sốt mayonnaise hay kết hợp cả 3 lại tuỳ thích nha. Bữa cơm hàng ngày mà có món tempura tôm thì ngon tuyệt cú mèo luôn các bạn nhỉ?
